الاستماع والقراءة

خطوة إلى عالم لا حدود له من القصص

  • اقرأ واستمع إلى ما تريده
  • أكثر من مليون عنوان
  • العناوين الحصرية + أصول القصة
  • 7 يوم تجربة مجانية، ثم 9.99$ يورو في الشهر
  • من السهل الإلغاء في أي وقت
جرب مجانا
Details page - Device banner - 894x1036

Orígenes, intercambios y herencias alimentarias en América Latina

اللغة
اللغة الإسبانية
الصيغة
تصنيف

كتب واقعية

El libro que tiene entre sus manos brinda diversas aproximaciones sobre la riqueza pluricultural que se manifiesta en las cocinas y culturas alimentarias que dan cuenta de este complejo sistema de relaciones e influencias filipinas, afrodescendientes e indígenas, entre muchas otras, con particular atención en Colombia, Chile, Ecuador, España y México. Las investigaciones contenidas en Orígenes, intercambios y herencias en América Latina expresan los vinculos entre las naturalezas, sociedades y culturas; lo individual y lo colectivo, lo material y lo simbólico de las culturas alimentarias, la movilidad humana y de recursos alimenticios en espacios y territorios glolocales. Por eso se desarrollan en dos ejes problemáticos: "Territorio, intercambios alimentarios e influencias en las cocinas regionales" y "Herencias nacionalistas y las cocinas regionales" y "Herencias locales". Ensayos que seguramente despertarán inquietudes en historiadores, antropólogos y personas interessadas en hacer renovadas lecturas sobre viejos problemas asociados con el poder, las culturas alimentarias y sus cocinas que son una expresión de las comunidades y también una forma de construirlas.

© 2025 Instituto Nacional de Antropología e Historia (كتاب إلكتروني): 9786072634398

تاريخ النشر

كتاب إلكتروني: 2 يوليو 2025

الوسوم

    واستمتع آخرون أيضًا...

    1. A Country Doctor Sarah Orne Jewett
      2.8
    2. PMP Pro: Transform Your Exam Success with Game-Changing Secrets: "Elevate your PMP exam results! Dive into transformative audio lessons for peak performance on test day." Arden Blakewood
    3. Summary - I’m Still Here: Based On The Book By Austin Channing Brown Library Of Stories
      1
    4. Desconexión Digital: Meditaciones Guiadas para Calma y Claridad Refeser
    5. Summary - Emotional Intelligence 2.0.: Based On The Book By Travis Bradberry And Jean Greaves Fastbooks Publishing
    6. Nature’s Symphony of Serene Forest Cricket Sounds Mixed With Piano Rhythms For Deep Calm & Relaxation: Experience Soothing Nights for Restful Sleep & Mindfulness Using Enhanced BGM 8D Audio Cedar Skye
    7. Summary - Freakonomics: Based On The Book By Steven Levitt And Stephen Dubner Fastbooks Publishing
      4
    8. Django Unchained - The Ultimate Trivia Collection: From The Movie Directed By Quentin Tarantino Film Trivia Metaverse
    9. 100 Quotes About Inner Peace That Will Transform Your Life: Finding Serenity Amidst Life's Turmoil The Quotes Library
      5
    10. GED Secrets: Elevate Your Success and Conquer the Exam Today: "Boost your GED prep! Unlock engaging audio lessons for ultimate exam success today!" Ronan Cade
    11. Extended Summary - Maybe You Should Talk To Someone: Based On The Book By Lori Gottlieb Quick Reading Library
    12. Extended Summary - Braving The Wilderness: Based On The Book By Brene Brown Quick Reading Library
      2
    13. Summary - Eat To Live: Based On The Book By Dr. Joel Fuhrman Fastbooks Publishing
    14. Summary - 1620 - A Critical Response To The 1619 Project: Based On The Book By Peter W. Wood Library Of Stories
    15. Summary - Everything Is F*Cked: Based On The Book By Mark Manson Fastbooks Publishing

    دائمًا برفقة Storytel

    • أكثر من 200000 عنوان

    • وضع الأطفال (بيئة آمنة للأطفال)

    • تنزيل الكتب للوصول إليها دون الاتصال بالإنترنت

    • الإلغاء في أي وقت

    الكتب الأكثر استماعًا

    شهري

    قصص لكل المناسبات.

    9.99 $ / شهر
    7 يومًا مجانًا
    • حساب واحد

    • حساب بلا حدود

    • 1 حساب

    • استماع بلا حدود

    • إلغاء في أي وقت

    جرب الآن

    سنويا

    قصص لكل المناسبات.

    83.88 $ /سنة
    7 يومًا مجانًا
    وفر 30%
    • حساب واحد

    • حساب بلا حدود

    • 1 حساب

    • استماع بلا حدود

    • إلغاء في أي وقت

    جرب الآن

    6 أشهر

    قصص لكل المناسبات.

    53.64 $ /6 أشهر
    7 يومًا مجانًا
    وفر 11%
    • حساب واحد

    • حساب بلا حدود

    • 1 حساب

    • استماع بلا حدود

    • إلغاء في أي وقت

    جرب الآن