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Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas
- Idioma
- Español
- Format
- Categoría
No ficción
El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
© 2023 UNAM, Facultad de Química (eBook): 9786073057691
Fecha de lanzamiento
eBook: 9 de mayo de 2023
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