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Green Extraction Techniques in Food Analysis

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3 de 3

Idioma
Inglés
Formato
Categoría

No ficción

This book aims to inform readers about the latest trends in environment-friendly extraction techniques in food analysis. Fourteen edited chapters cover relevant topics. These topics include a primer green food analysis and extraction, environment-friendly solvents, (such as deep eutectic solvents, ionic liquids, and supramolecular solvents), and different extraction techniques.

© 2000 Bentham Science Publishers (Ebook): 9789815049459

Fecha de lanzamiento

Ebook: 27 de enero de 2000

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