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Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
- 3 Calificaciones
4.3
- Idioma
- Español
- Format
- Categoría
No ficción
Libro de texto teórico práctico para el ciclo de grado medio de Restauración y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panadería, pastelería y repostería. Libro del alumno. Libro también muy práctico y útil para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panadería, repostería y pastelería.
© 2015 Educàlia editorial (eBook): 9788416663057
Fecha de lanzamiento
eBook: 10 de diciembre de 2015
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