Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории - Том Нилон

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

3,5 2 5 Автор: Том Нилон
Электронная книга.
Цитата

Привыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть.

О чем книга «Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории»

Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.

Почему книга «Битвы за еду и войны культур» достойна прочтения

Из книги вы узнаете как:
- лимонад спас Париж от Чумы,
- коричневый соус повлиял на поэзию Байрона,
- разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов,
- каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне.

Кроме того:

- книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки.

Кто автор

Том Нилон — антиквар, историк, специалист по рукописным и первопечатным, особенно кулинарным, книгам. Основатель магазина Pazzobooks, торгующего редкими антикварными томами.
Язык: русский Жанр: Нон-Фикшен Оригинальное название: Food Fights & Culture Wars: A Secret History of Taste Переводчик: Ася Лавруша

Издатель: Альпина Паблишер
Опубликовано: 2020-03-01
ISBN: 9785961447361
Отзывы

Другие также слушают

Попробуйте Storytel бесплатно в течение 14 дней!

Слушайте столько, сколько хотите! Загружайте книги на устройство, переключайтесь между книгами, выбирайте сказки детям или открывайте новое для себя. Пожалуй, лучший книжный сервис.

Создайте свой аккаунт здесь