Rookbijbel

تأليف
- Niels Muller
دار النشر
- Carrera culinair

السلاسل: 27 من 44
اللغات: الهولندية
الصيغة
التصنيف: كتب واقعية

Rookbijbel is het naslagwerk voor iedereen die zich wil verdiepen in het roken van ingrediënten. Aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies laat Niels Muller zien hoe roken werkt, welke materialen en houtsoorten je gebruikt en hoe je smaken opbouwt. Van warm en koud roken en van vis en vlees tot aan groenten, kaas en zelfs desserts. En van basisbereidingen en technieken tot eindeloos veel recepten die laten zien hoe veelzijdig je kunt koken met zelf gerookte ingrediënten.

تاريخ النشر

الكتاب الإلكتروني: ٢٢ سبتمبر ٢٠٢٦