I Den hemlige kocken avslöjar Mats-Eric Nilsson det utbredda matfusket. Denna bästsäljande bok har öppnat hundratusentals svenskars ögon och fått oss att börja läsa det finstilta på förpackningarna.
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider.
Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar.
© 2021 Ordfront (Ljudbok): 9789179457068
Utgivningsdatum
Ljudbok: 25 augusti 2021
I Den hemlige kocken avslöjar Mats-Eric Nilsson det utbredda matfusket. Denna bästsäljande bok har öppnat hundratusentals svenskars ögon och fått oss att börja läsa det finstilta på förpackningarna.
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider.
Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar.
© 2021 Ordfront (Ljudbok): 9789179457068
Utgivningsdatum
Ljudbok: 25 augusti 2021
Kliv in i en oändlig värld av stories
Helhetsbetyg baserat på 92 betyg
Informativ
Tankeväckande
Häpnadsväckande
Ladda ner appen för att vara med i snacket och lämna recensioner.
Visar 10 av 92
Annika
29 sep. 2021
Mycket intressant. Jag är mycket noga redan innan när det gäller matkvalite', men lärde mig en hel del nya saker att tänka på. Intressant med den historiska tillbaka blicken.
Per
27 aug. 2021
En sådan bok som alla borde lyssna på, motiverande och upplysande för den som vill förbättra sina kostvanor. Bra och tydligt uppläst.Kunde varit längre, därav 4 av 5.
Mikael
8 sep. 2021
Min tanke är: ALLT man äter så finns det spår kvar av det i kroppen, så till slut blir kroppen sjuk…….🥲
Horacible
12 jan. 2022
En klassiker, Som Köttbullar utan e-ämnen. Bra alltså.
Johan
25 sep. 2023
En klassiker bland tillsatsböckerna.
Sari
21 maj 2022
Själva boken orkade jag inte läsa pga den både myckna texten och de små bokstäverna. Lyssna till texten gick desto bättre. 5 h flög iväg medan jag kunde påta i trädgården och samtidigt nicka och humma med i det som uppläsaren läste. Där och då, med gummistövlarna stadigt i jorden, kunde jag känna att det jag gjorde där skulle ge mig bra mat till hösten. Boken behöver dock uppdateras till dagens mat med allt vad det innebär av proteinpulver, bars, supergrönsaker etc.
Karin
22 aug. 2022
Så himla viktig bok som borde läsas av ALLA! Högläsning i skolan förslagsvis!
Carl
24 maj 2023
Bra bok som jag även läst. Men den skall påminnas om hela tiden. Rekommenderas verkligen!
Helena
5 jan. 2023
Mycket viktig information till alla som äter mat
Pontus
25 sep. 2023
Tänkvärd och läsvärd
Svenska
Sverige