Verónica Mendoza Ibarra

Patricia Manco Vizcarra

Omar Larios Soldevilla

¿Sabías que el nopal también se produce en el Perú? El nopal en el Perú explora el potencial transformador de esta planta, a menudo subestimada, y destaca cómo puede impulsar el desarrollo sostenible en cada comunidad, como un recurso multifacético con valor nutricional y cultural.

El libro, estructurado en cuatro capítulos, analiza la situación actual del nopal en el Perú, identificando oportunidades y desafíos para su producción y comercialización; comparte lecciones aprendidas de México, Chile e Italia, donde ha sido exitosamente integrado; y propone estrategias concretas para su desarrollo sustentable, con énfasis en la educación y la colaboración.

En esencia, esta obra constituye un llamado a reconocer el nopal como un recurso invaluable para la seguridad alimentaria y el crecimiento económico, e invita a productores, emprendedores e investigadores a construir un futuro más próspero y sostenible.

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