De man van Trinidad Sietse van der Hoek
Rookbijbel
- Autor
- Editorial
- Colecciones
27 de 44
- Idioma
- Holandés
- Formato
- Categoría
No ficción
Rookbijbel is het naslagwerk voor iedereen die zich wil verdiepen in het roken van ingrediënten. Aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies laat Niels Muller zien hoe roken werkt, welke materialen en houtsoorten je gebruikt en hoe je smaken opbouwt. Van warm en koud roken en van vis en vlees tot aan groenten, kaas en zelfs desserts. En van basisbereidingen en technieken tot eindeloos veel recepten die laten zien hoe veelzijdig je kunt koken met zelf gerookte ingrediënten.
© 2026 Carrera culinair (Libro electrónico): 9789048865468
Fecha de lanzamiento
Libro electrónico: 27 de octubre de 2026
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