El consejo de Ángela Quintas | Ante la grasa, ¡movimiento!¿Cómo se acumula la grasa en nuestro cuerpo tras pasar horas y horas sentado/a, y cómo podemos combatirla? Ángela Quintas nos lo explica en su consejo.
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¿Cómo comes?
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Comemos todos, ¿pero comemos bien? Cada dos semanas, la química y experta en nutrición clínica Ángela Quintas descubre cómo se alimentan artistas, deportistas, políticos y gente común pero con vidas muy particulares.
Episodes
- Cómo come... un taxistaNos subimos al taxi de José Luis Alonso, taxista de Madrid con toda una vida de anécdotas a sus espaldas. Entre los turnos infinitos, los cafés a deshora y los bocadillos en doble fila, se guarda alguna joya gastronómica escondida entre las calles que no pisan los turistas.174|22min
- El consejo de Ángela Quintas | Alimentos ricos en calcio más allá de los lácteosÁngela Quintas nos propone otros alimentos ricos en calcio para aquellas personas que no pueden tomar lácteos.173|1min
- Cómo come... una activista del queso artesanalAsí se define Clara Diez. Detrás de cada queso, ve una historia: la de un animal, un pastor o un territorio. nos explica qué hace singular el queso artesanal, por qué la corteza sí se come y qué quesos no llevan nada de lactosa (ideales para los intolerantes).172|32min
- El consejo de Ángela Quintas | La cocina de aprovechamiento del siglo XXIÁngela Quintas te explica cómo reformular la cocina de aprovechamiento que la cocina de nuestros abuelos nos enseñó.171|1min
- Cómo comen... en la escuela de cocina A PuntoRoberta Bruno y Sara Cucala son cocineras de ideas: han creado un lugar de culto a la cocina en el que se imparten cursos, se venden libros y se catan vinos, ¿qué puede salir mal? Sus fogones han visto cocinar a algunas estrellas de la tv antes de triunfar en programas como Masterchef.170|32min
- El consejo de Ángela Quintas | Intolerancias y alergiasNo es lo mismo una alergia que una intolerancia alimentaria y Ángela Quintas te explica porqué.169|1min
- Cómo come... un pastelero sin alérgenosPara Alejandro Álvarez, lograr la receta perfecta no es una opción sino una obligación. Una mala higiene en cocina o un fallo en la lista de ingredientes puede tener un resultado fatal para alguno de sus clientes.168|31min
- El consejo de 'Angela Quintas | ¿Qué dice de nosotros lo que comemos?Ángela Quintas nos aconseja para llevar una buena alimentación.167|1min
- Cómo comemos... y qué dice eso de nosotros, según un antropólogoEl clima, la forma de vivir la fiesta, cómo nos relacionamos con la familia y hasta las relaciones sexuales tienen que ver con la alimentación. El antropólogo Ramón Soria nos cuenta cómo ha evolucionado nuestra forma de comer y qué dicen nuestras cocinas y nuestros platos de cómo somos ahora y la huella que nos ha dejado el pasado.166|33min
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