Bom Crioulo Adolfo Caminha
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Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais
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- Durée
- 7H 34min
- Langues
- Portugais
- Format
- Catégorie
Documents et essais
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
© 2022 Editora Dialética (Livre audio ): 9786525253794
Date de sortie
Livre audio : 11 août 2022
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