Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica

Esta obra aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fabrica para el desarrollo agroindustrial y, particularmente, para la transformación hortofrutícola mediante agregación de valor a frutas y hortalizas propias del territorio local y regional con miras a su colocación en mercados del orden nacional e internacional. Es un aporte valioso para actores y agentes del sector, en especial pequeños productores, que decidan incursionar en el ámbito de la manufactura de manera individual o mediante asociativa

© 2020 Editorial Unimagdalena (전자책 ): 9789587462753

출시일

전자책 : 2020년 5월 30일