Under the Shade of Olive Trees: Recipes from Jerusalem to Marrakech and Beyond

Språk
Engelsk
Format
Kategori

Fakta og dokumentar

Discover irresistible flavors from across the Arabic world with this cookbook exploring the region's exquisite cuisine with more than 100 recipes.

Dutch writers and cooks Nadia Zerouali and Merijn Tol are in love with the culture and foods of the Mediterranean-Arabian world. They set out on a journey that took them across Morocco and Tunisia, Syria and Lebanon, Sicily and Spain, to experience the rich, exotic flavors of the Middle East. Here, they unpack the secrets to the region's healthful and intensely flavorful food. They teach the reader about the ingredients—from orange blossom and honey to coriander and argan oil—and how to use them to maximize taste.

The region's food comes alive with color, as illustrated by the luscious photographs that accompany the more than 100 recipes. But it is the taste and texture of the foods that will win readers' hearts: creamy labne, sweet pomegranate, flaky filo pastry, silky hummus. There are whole grains, such as simple summer bulgur salads and vegetable couscous, and tricks for preparing meat to be as flavorful as possible. Easy enough for cooking novices, Under the Shade of Olive Trees will transport readers to a magical, delicious region of the world.

© 2014 Stewart, Tabori & Chang (E-bok): 9781613126684

Utgivelsesdato

E-bok: 18. mars 2014

Tagger

    Andre liker også ...

    Derfor vil du elske Storytel:

    • Over 900 000 lydbøker og e-bøker

    • Eksklusive nyheter hver uke

    • Lytt og les offline

    • Kids Mode (barnevennlig visning)

    • Avslutt når du vil

    Det mest populære valget

    Unlimited

    For deg som vil lytte og lese ubegrenset.

    219 kr /måned
    • 1 konto

    • Ubegrenset lytting

    • Lytt så mye du vil

    • Over 900 000 bøker

    • Nye eksklusive bøker hver uke

    • Avslutt når du vil

    Benytt tilbud
    Familiens førstevalg

    Family

    For deg som ønsker å dele historier med familien.

    Fra 289 kr/måned
    • 2-3 kontoer

    • Ubegrenset lytting

    • Lytt så mye du vil

    • Over 900 000 bøker

    • Nye eksklusive bøker hver uke

    • Avslutt når du vil

    2 kontoer

    289 kr /måned
    Benytt tilbud

    Basic

    For deg som lytter og leser av og til.

    149 kr /måned
    • 1 konto

    • 20 timer/måned

    • Lytt opp til 20 timer per måned

    • Over 900 000 bøker

    • Nye eksklusive bøker hver uke

    • Avslutt når du vil

    Benytt tilbud

    Lytt og les ubegrenset

    Kos deg med ubegrenset tilgang til mer enn 700 000 titler.

    • Lytt og les så mye du vil
    • Utforsk et stort bibliotek med fortellinger
    • Over 1500 serier på norsk
    • Ingen bindingstid, avslutt når du vil
    Prøv gratis
    NO - Details page - Device banner - 894x1036
    Cover for Under the Shade of Olive Trees: Recipes from Jerusalem to Marrakech and Beyond