Bom Crioulo Adolfo Caminha
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Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais
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- Duration
- 7H 34min
- Language
- Portuguese
- Format
- Category
Non-fiction
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
© 2022 Editora Dialética (Audiobook): 9786525253794
© 2022 Editora Dialética (Ebook): 9786525253787
Release date
Audiobook: August 11, 2022
Ebook: August 11, 2022
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