Е10: Как химията може да ни направи по-добри готвачи

  • От:
  • Episode
      10
  • Публикуван
      22.12.2021 г.
  • Издател:
3.7 Отзива
0
Episode
10 of 50
Дължина
1ч. 5мин.
Език
Български
Формат
Категория
Документални

Готвенето включва доста химия: по същество то е серия от химични реакции. Познавайки химичните процеси, лесно можете да разберете какво се случва в кухнята, защо рецептите ви понякога се объркват и дори как потенциално бихте могли да ги подобрите. За да научим повече по тази тема, поканихме в студиото ни Бояна Рачева, която е завършила бакалавърска степен по органична химия, след което продължава с магистратура по Медицинска химия в Софийския университет. Определя се като химик приложник и предпочита да прекарва времето си в кухнята. Ето защо днес тя ръководи кулинарното училище Amuse Bouche, което има за цел да превърне готвенето в удоволствие, независимо от повода.


Слушайте и четете

Открийте безкрайна вселена от истории

  • Слушайте и четете неограничено
  • Над 500 000 заглавия
  • Ексклузивни и Storytel Original заглавия
  • 7 дни безплатен тестов период
  • Можете да прекратите лесно по всяко време
Пробвайте Storytel
BG - Details page - Device banner - 894x1036

Други подкасти, които може би ще харесате...