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Leis sanitárias: ameaça ou prevenção?

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Idiomas
Português
Format
Categoria

Não-ficção

Há duas maneiras de imaginar o nascimento das leis sanitárias com respeito à alimentação: em resposta a uma ameaça real (uma epidemia, por exemplo) ou como prevenção. Em países como o nosso, onde há pouca pesquisa e as estatísticas de saúde não são confiáveis, prevalece o extremo zelo dos burocratas: é melhor proibir rigorosamente tudo antes que aconteça o pior.

© 2023 Edições Tapioca (Ebook): 9786560440432

Data de lançamento

Ebook: 5 de setembro de 2023

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