Impactos da Iniciativa Chinesa Cinturão e Rota no Brasil: estará o país preparado para as oportunidades e desafios da Nova Rota da Seda? Edimar da Rocha Pinto
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Lúpulo: guia prático para o aroma, amargor e cultivo de lúpulos
- Por
- Editorial
- Series
1 of 4
- Idioma
- Portugués
- Format
- Categoría
No ficción
O livro Lúpulo explica habilmente o que é esta planta, sua origem, e como cervejeiros maximizam seus atributos positivos no decorrer do processo produtivo.
Stan Hieronymus começa com os princípios básicos da química por trás do lúpulo, depois examina o importante papel dos agricultores e como os cervejeiros podem escolher seus lúpulos da melhor maneira possível. Ele traz descrições e informações fundamentais sobre mais de 100 variedades de lúpulo, além de dezesseis receitas coletadas mundo afora, incluindo algumas das principais microcervejarias norte-americanas. Hieronymus explora também a qualidade e utilização do lúpulo, com um capítulo inteiramente dedicado ao dry hopping.
Do início ao fim deste livro, as pesquisas e redação acessível do autor educam sobre a rica história do lúpulo e como ele se tornou um ingrediente essencial na fabricação de cervejas
© 2022 Editora Krater (eBook ): 9786584915015
Traductores : Marcelo Santa Rita, Mariana Canabarro Bastos
Fecha de lanzamiento
eBook : 30 de mayo de 2022
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