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Cover for L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico

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L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico

Name: L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico
ISBN: 9791256490486

Por
- Marie Antoine Carême
Editor
- Mattioli 1885

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Colecciones: 1 de 29
Idioma: Italiano
Formato
Categoría: No ficción

Riferimento imprescindibile per appassionati dell'arte culinaria, Carême codificò per primo l'alta cucina francese, giudicando sapori e odori nei loro reciproci rapporti, con una particolare attenzione all'estetica nella presentazione dei piatti. Tutti i segreti per una raffinata composizione dei pasti e l'arte della tavola sono rivelati nel suo testamento gastronomico, il trattato di cucina a cui Carême consacrò gli ultimi anni della sua vita.

Fecha de lanzamiento

Ebook: 12 de febrero de 2025

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