Pharmacia do mato João Luiz de Moraes Hoefel
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Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores
- Por
- Editorial
- Idioma
- Portugués
- Format
- Categoría
No ficción
Nesta obra, Amarante põe à disposição do público todo seu conhecimento sobre a produção, o armazenamento, o serviço, o consumo e o uso culinário do queijo. Da classificação de tipos ao panorama mundial, passando pelas variedades mineira, nordestina e sulina, o autor fala ainda sobre queijo de cabra, ovelha e búfala e sobre a produção ao redor do globo. Ilustrado com mapas, traz também um glossário.
© 2015 Mescla Editorial (eBook ): 9788588641365
Fecha de lanzamiento
eBook : 9 de noviembre de 2015
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