What's the Difference?: Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused

Språk
Engelsk
Format
Kategori

Fakta og dokumentar

"A superbly fun collection of ingenious elucidations on various types of food and drink . . . Concise, informative, and a pleasure to dip into." —Publishers Weekly (starred review)

From the creator of the popular What's the Difference? newsletter, a whimsical and practical reference for food nerds and novices alike, covering dozens of culinary topics, that clears up confusion over similar terms, techniques, dishes, and more.

Do you know the difference between sweet potatoes and yams? Bourbon and rye? Crumbles, cobblers, and crisps? Most people don't, even a number of home cooks—which is why they turn to Brette Warshaw. Inspired by her hit newsletter What's the Difference?, this irreverent yet informative reference makes clear the differences between things that are often confused in the kitchen, on the plate, behind the bar, and everywhere in between.

Featuring 70 percent new material and favorite entries from her website, What's the Difference? covers more than 100 culinary topics, including:

- All-purpose flour vs. bread flour vs. pastry flour - Bacon vs. pancetta vs. speck vs. pork belly - Creme fraiche vs. sour cream - Jams vs. jellies vs. preserves - Broccolini vs. broccoli vs. broccoli rabe - Caramel vs. butterscotch vs. dulce de leche vs. cajeta

Filled with charming illustrations What's the Difference? is essential for anyone who wants to feel more confident in the kitchen and at the table.

"Even those who think they know a lot of culinary terms may be forced to take advantage of Warshaw's expertise." —Booklist

© 2023 Harper (E-bok): 9780062996206

Utgivelsesdato

E-bok: 15. desember 2023

Andre liker også ...

Derfor vil du elske Storytel:

  • Over 900 000 lydbøker og e-bøker

  • Eksklusive nyheter hver uke

  • Lytt og les offline

  • Kids Mode (barnevennlig visning)

  • Avslutt når du vil

Det mest populære valget

Unlimited

For deg som vil lytte og lese ubegrenset.

219 kr /måned
  • 1 konto

  • Ubegrenset lytting

  • Lytt så mye du vil

  • Over 900 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

Benytt tilbud
Familiens førstevalg

Family

For deg som ønsker å dele historier med familien.

Fra 289 kr/måned
  • 2-3 kontoer

  • Ubegrenset lytting

  • Lytt så mye du vil

  • Over 900 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

2 kontoer

289 kr /måned
Benytt tilbud

Premium

For deg som lytter og leser ofte.

189 kr /måned
  • 1 konto

  • 50 timer/måned

  • Lytt opptil 50 timer per måned

  • Over 900 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

Benytt tilbud

Basic

For deg som lytter og leser av og til.

149 kr /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Lytt opp til 20 timer per måned

  • Over 900 000 bøker

  • Nye eksklusive bøker hver uke

  • Avslutt når du vil

Benytt tilbud

Lytt og les ubegrenset

Kos deg med ubegrenset tilgang til mer enn 700 000 titler.

  • Lytt og les så mye du vil
  • Utforsk et stort bibliotek med fortellinger
  • Over 1500 serier på norsk
  • Ingen bindingstid, avslutt når du vil
Prøv gratis
NO - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for What's the Difference?: Recreational Culinary Reference for the Curious and Confused