To Twój czas na niezwykłe historie

Zanurz się w świecie setek tysięcy audiobooków i e-booków - zacznij słuchać już dziś!

Czytaj i słuchaj jak chcesz i ile chcesz
Ponad 500 000 tytułów
Tytuły dostępne wyłącznie w Storytel oraz Storytel Originals
7-dniowy bezpłatny okres próbny
Łatwa rezygnacja w dowolnym momencie

Wypróbuj 7 dni za darmo

PL - Details page - Device banner - 894x1036

Wypróbuj 7 dni za darmo

Niż

Wypróbuj 7 dni za darmo

6 Ocena: 3.8
Czas: 1H 44min
Język: polski
Format
Kategoria: Literatura Obyczajowa

Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie – za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć – cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy. Niż to wielopoziomowy i krytyczny obraz pracy fizycznej, pracy wyczerpującej, skupionej na jedzeniu, opartej na głębokich nierównościach społecznych.

Data wydania

Audiobook: 20 kwietnia 2024