App Store

Google Play

SE - Details page - Device banner - 894x1036

Kliv in i en oändlig värld av stories

Lyssna när som helst, var som helst

Fredrik Lindfors & Erik Lidén

I podden hemmasommelieren får du följa vinentusiasten Erik Lidén som vill ta sitt vinintresse till nästa nivå. Till sin hjälp har han sommelieren Fredrik Lindfors som delar med sig av sin kunskap och ger sina bästa tips och tricks för hur man blir en vass hemmasommelier.Följ oss på insta! @hemmasommelieren

Hemmasommelieren

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent.

Vinerna som provas i avsnittet:
Art nr 6018 Joseph Pellerin Côtes-du-Rhône Reserve
Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf-du-Pape

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1. Vad är ett bra vin?

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk.

Vinerna som provas i avsnittet
Art nr 79393 Von Winning Riesling
Art nr 71901 Paolo Scavino Langhe Nebbiolo

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2. Vin och mat

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt.

Vinerna som provades i avsnittet:
Art nr 6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon
Art nr 94920 Long Meadow Ranch Napa Valley Cabernet Sauvignon

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3. Napa Valley

Vi ger oss an Piemonte, denna underbara italienska vinregion för karaktärsfulla viner och namnstarka ursprung som bl a Barolo och Barbaresco. Piemonte är en vinregion som svenskarna verkligen har tagit till sitt hjärta, men hur såg det ut här för 50 år sedan och vilka personer satte Piemonte på världskartan? Vi pratar om det och ger även tips på vad man ska tänka på när man reser till Piemonte. Saluti!

Viner som provas i avsnittet:

4696 Dolcetto di Pegaso

2330 G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

10. Piemonte

Turen har kommit till Pinot Noir - vinvärldens primadonna som både är fruktad och älskad av vinmakare.

I avsnittet grottar Erik och Fredrik ner sig i druvsortens egenskaper, var man hittar den och hur den smakar.

Dessutom pratas det om likheterna mellan Pinot Noir, Pinot Blanc och Pinot Gris.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 93051 Friedrich Becker Pinot Noir, Pfalz, Tyskland

Art nr 77493 Louis Jadot Santenay, Bourgogne, Frankrike

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11. Pinot Noir

Det är dags att välkomna nästa gäst till podden och den här gången är det ingen mindre än stjärnkocken Sebastian Gibrand. Med titlar som vinnare av Kockarnas kamp, 2a i VM i professionell matlagning (Bocuse d'Or) och kreatör av Nobelmenyn 2019. Vi pratar om Sebastians resa i mat och vinvälden och lyfter på locket på hur matlagningstävlingar går till. Dessutom pratar vi om mat och vin i kombination och varför vissa klassiska kombinationer är så bra. Det här vill ni inte missa!

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr. 92116 Luis Seabra, Xisto Ilimitado, Douro Branco, Portugal

Art nr 92317 Peter Sisseck, PSI, Ribera del Duero, Spanien

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

23. Vin & gastronomi - gäst: Sebastian Gibrand

Vi är tillbaka i Champagne igen och den här gången fördjupar vi oss i tre producenter som är riktiga klassiker och favoriter på svenska marknaden. Häng med när vi dyker ner i producenternas historia, stories och vilka kända profiler som hjälpt till att bygga dessa varumärken. 

Vinerna som provas i avsnittet

Art nr 7518 Moët & Chandon Brut Impérial

Art nr 7549 Pol Roger Brut Réserve

Art nr 7418 Bollinger Special Cuvée

38. Champagne: Moët, Pol Roger & Bollinger

I det här avsnittet dyker vi ner i Jura och fördjupar oss i regionens druvsorter och vad regionen har för förutsättningar. Dessutom snackar vi om vilka maträtter som man ska äta till vinerna härifrån. Vet du förresten hur stort Jura är? Det och mycket mer får man veta i avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr. 76573 Berthet Bondet Savagnier

Art nr. 52533 Jérome Arnoux Tradition Rouge

39. Jura

Det har blivit dags att ge sig an den ikoniska producenten Penfolds som verkligen lyckats sätta Australien på den internationella vinkartan. I avsnittet gör vi en djupdykning i vineriets historia, vad som är Penfolds-stilen och så klart provar vi även ett par viner.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 90284 Penfolds Bin 311 Chardonnay

Art nr 16320 Penfolds Bin 28 Shiraz

Artr nr 92878 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Art nr 8420 Penfolds Father Grand Tawny 10 yrs

40. Penfolds

I det här avsnittet pratar vi om vin till menyer. Hur ska man tänka när man är på finkrog, ska man välja vinpaketet eller beställa helflaska? Det och mycket mer pratar vi om här.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 92995 Dönnhoff Riesling Trocken

Art nr 93051 Friedrich Becker Pinot noir

41. Vin och menyer

I det här druvporträttet målar Erik och Fredrik upp en bild av Rieslings mångsidighet och pratar om druvans storhet. Men det är ju snårigt i Riesling-djungeln där det trots mycket information på etiketterna inte alltid är lätt att utläsa om vinet är torrt eller sött. Vad betyder egentligen Spätlese och vilka är VDP? Det och mycket mer diskuteras i det här avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 79332 Bassermann-Jordan Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

Art nr 70243 Eroica Riesling, Columbia Valley, Washington State, USA

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6. Riesling

Lyssna när som helst, var som helst

Andra podcasts som du kanske gillar...