ก้าวเข้าสู่โลกแห่งเรื่องราวอันไม่มีที่สิ้นสุด
นอนฟิกชั่น
A reference book for all baking professionals who want to develop their know-how and perfect their techniques
The Big Book of Baking & Viennoiserie is every baker’s new must-read book! Through the great French classic recipes to delicacies from around the world, as well as original creations, our six experts—Jérémy Ballester, Brian Boclet, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne (MOF), Thomas Marie (MOF), and Patrice Mitaillé—share their expertise and offer you a complete overview of these two disciplines. This is an essential resource for all baking professionals and discerning enthusiasts who would like to develop their know-how and perfect their techniques! With its 200 detailed recipes filled with techniques, including 30 illustrated step-by-step directions, The Big Book of Baking & Viennoiserie is a genuine masterpiece.
© 2025 Ducasse Edition (อีบุ๊ก ): 9782379451058
วันที่วางจำหน่าย
อีบุ๊ก : 7 ตุลาคม 2568
แท็ก
กว่า 500 000 รายการ
Kids Mode (เนื้อหาที่ปลอดภัยสำหรับเด็ก)
ดาวน์โหลดหนังสือสำหรับการเข้าถึงแบบออฟไลน์
ยกเลิกได้ตลอดเวลา
ภาษาไทย
ประเทศไทย