Sergio's smaakmakers: 70 recepten voor thuis Sergio Herman
Luisterboeken voor iedereen
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks in één app. Ontdek Storytel nu.
- Switch makkelijk tussen luisteren en lezen
- Elke week honderden nieuwe verhalen
- Voor ieder een passend abonnement
- Opzeggen wanneer je maar wilt
Werken met wild
- Door
- Uitgever
- 1 beoordelingen
3
- Taal
- Nederlands
- Format
- Categorie
Non-fictie
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof. De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.
© 2015 Carrera culinair (Ebook): 9789048829644
Publicatiedatum
Ebook: 15 oktober 2015
Anderen genoten ook van...
- Oriental Streetfood: Heerlijke oosterse gerechten om thuis te maken Julius Jaspers
- Zomers koken met Yvon: Mezze, meraki en vier het leven zo vaak als je kunt Yvon Jaspers
- Simple Smart BBQ Julius Jaspers
- Van kop tot staart: varken Gertjan Kiers
- Mijn Franse keuken Alain Caron
- Van Bovens leftovers: Ruim 200 oermakkelijke recepten om verspillingsvrij het jaar door te koken Yvette van Boven
- Mijn Arabische keuken Mounir Toub
- Sobremesa: Recepten en verhalen uit Sergio’s Ibiza Sergio Herman
- Over charcuterie Meneer Wateetons
- Dodelijk spoor (1) Barbara De Smedt
4.3
- Dodelijk spoor (2) Barbara De Smedt4.2
- De leraar: Deze les zal ze nooit meer vergeten... Freida McFadden4.3
- De erfenis: Het is alles of niets. Laat het spel beginnen. Jennifer Lynn Barnes4.3
- Het eetcafé op de hoek Aline van Wijnen4.3
- B&B Toscane - Geheim verleden Suzanne Vermeer3.8
- Slaapmeditatie: 30 minuten meditatie voor ontspanning en slaap Meike Meinhardt4.2
- B&B Toscane - Verborgen gebreken Suzanne Vermeer4
- Dodelijk spoor (10) Barbara De Smedt4.6
- Operatie T.O.I.L.E.T. Timon Verbeeck4.7
- Het moois dat we delen Ish Ait Hamou4.5
- Dodelijk spoor (3) Barbara De Smedt4
- Fourth Wing 1: In steen gebrand Rebecca Yarros4.7
- Bechamel Mucho Dimitri Verhulst4
- Longeneeslijk: Hoe mijn kanker pure pech én puur geluk kon zijn Hanneke Mijnster4.7
Maak je keuze:
Voor ieder een passend abonnement
Kies het aantal uur en accounts dat bij jou past
Download verhalen voor offline toegang
Kids Mode - een veilige omgeving voor kinderen
Meest gekozen
Unlimited
Voor wie onbeperkt wil luisteren en lezen.
1 account
Onbeperkte toegang
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
Premium
Voor wie zo nu en dan wil luisteren en lezen.
14 dagen gratis
1 account
30 uur/maand
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
Flex
Voor wie Storytel wil proberen.
7 dagen gratis
1 account
10 uur/30 dagen
Spaar ongebruikte uren op tot 50 uur
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
Family
Voor wie verhalen met familie en vrienden wil delen.
14 dagen gratis
2-3 accounts
Onbeperkte toegang
Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks
Altijd opzegbaar
2 accounts
€18.99 /30 dagenTaal en regio
Nederlands
België
