4.8
Não-ficção
Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. É esta a intenção de As 100 palavras da gastronomia, e aí reside sua originalidade . Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos. Através da sensibilidade de cada chef, criítico ou gourmet que fala sobre sua palavra apetitosa, escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde: a busca do sabor.
© 2020 Storyside (Audiolivros): 9789152125830
© 2020 Edições Tapioca (Ebook
): 9786587933009
Tradutores : Maria José Perillo
Data de lançamento
Audiolivros: 17 de julho de 2020
Ebook
: 28 de setembro de 2020
4.8
Não-ficção
Alain Ducasse, Paul Bocuse, Guy Savoy, Michel Troisgros, Didier Elena, entre outros – o savoir-faire de 100 chefs, críticos e gastrônomos servido aos leitores como um aperitivo ou entrada ao vasto e diversificado mundo da gastronomia. É esta a intenção de As 100 palavras da gastronomia, e aí reside sua originalidade . Não se trata de um dicionário, mas de histórias em forma de verbetes e crônicas do cotidiano da cozinha, escritas por quem nela e dela vive, informando o leitor sem perder a leveza e a graça das descobertas. Toda essa história passa pela cozinha e pela busca incessante por novos ingredientes e temperos. Através da sensibilidade de cada chef, criítico ou gourmet que fala sobre sua palavra apetitosa, escreveu-se uma crônica da gastronomia atual, em que a diversidade das culturas e das visões culinárias parece compor um só acorde: a busca do sabor.
© 2020 Storyside (Audiolivros): 9789152125830
© 2020 Edições Tapioca (Ebook
): 9786587933009
Tradutores : Maria José Perillo
Data de lançamento
Audiolivros: 17 de julho de 2020
Ebook
: 28 de setembro de 2020
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Classificação geral baseada em 5 avaliações
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Mostrando 1 de 5
Beatriz
14 de jun. de 2021
Muito bom!! Ótimo pra quem tem curiosidade por culinária e ama comer!
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