Eingekocht: Marmeladen und Konfitüren mit Raffinesse Walter Trausner
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Eingelegt: Feine Köstlichkeiten - süß, sauer und pikant
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Eine Sammlung alltagstauglicher Einlegeideen für die ganze Familie.
Eingelegte Kompositionen eignen sich als Frühstück, Abendessen oder Snack für Zwischendurch. Auch als raffinierte Vorspeise und zu Brunch oder Picknick wird Eingelegtes gerne serviert. Die beiden Autoren zeigen hier, wie vielseitig diese Methode angewendet werden kann und widmen ein eigenes Kapitel den unterschiedlichsten Pestovariationen.
- Die wichtigsten Grundlagen des Einlegens
- Kleine Warenkunde ausgewählter Zutaten
- Nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer
- Praktische Tipps, Variationsmöglichkeiten und Zeitspartricks
- Köstliche Rezepte: originell, raffiniert, edel und delikat"
© 2011 avBuch (E-Book): 9783840465079
Erscheinungsdatum
E-Book: 28. Februar 2011
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