Creamy & Crunchy: An Informal History of Peanut Butter, the All-American FoodJon Krampner
Bücher in der Reihenfolge
- Hog and Hominy: Soul Food from Africa to AmericaFrederick Douglass Opie
- Note-by-Note Cooking: The Future of FoodHervé This
- A Revolution in Eating: How the Quest for Food Shaped AmericaJames E. McWilliams
- Molecular Gastronomy: Exploring the Science of FlavorHervé This
- Gastropolis: Food & New York City
- Pomodoro!: A History of the Tomato in ItalyDavid Gentilcore
- The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking
- The Winemaker's Hand : Conversations on Talent, Technique and Terroir: Conversations on Talent, Technique, and TerroirNatalie Berkowitz
- Kitchen Mysteries: Revealing the Science of CookingHervé This
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