El libro de la trufa. Morfología, hábitat, recolección, conservación, recetario Gianni Ravazzi
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. HOTR0408
- Idioma
- Español
- Format
- Categoría
No ficción
Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0408. COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
© 2023 IC Editorial (ebook ): 9788411034999
Fecha de lanzamiento
ebook : 18 de abril de 2023
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