Kuuntele missä ja milloin haluat

Astu tarinoiden maailmaan

Pohjoismaiden suosituin ääni- ja e-kirjapalvelu
Uppoudu suureen valikoimaan äänikirjoja ja e-kirjoja
Storytel Original -sisältöjä yksinoikeudella
Ei sitoutumisaikaa

Lunasta tarjous

NO - Details page - Device banner - 894x1036

Cover for Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Lunasta tarjous

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Name: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
ISBN: 9785604072189

Kirjailija
- Иван Шишкин
Julkaisija
- Individuum

Lunasta tarjous

Kielet: Venäjä
Formaatti
Kategoria: Romaanit

Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность". "Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда.ру", иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Julkaisupäivä

E-kirja: 20. huhtikuuta 2021