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Kulturerbe Kochkunst - Kulturgeschichte zum Einverleiben

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Durée
2h 12min
Langue
Allemand
Format
Catégorie

Fiction

Einzigartiges Wissen aus der Welt der Kulinarik sammelte Andrea Schmoll durch ihr Studium der Bibliotheca Gastronomica und im Austausch mit den Kennern der Szene: Kulturwissenschaftlern, Sammlern und Köchen. Hier erfährt der Hörer u.a., wie aus den Suppenküchen der französischen Revulotion die Hotels unserer Zeit entstanden - eine Entwicklung, die die Kulturgeschichte der Tafel voranbrachte und unser Leben bis in die Gegenwart bestimmt.

© 2012 Steinbach Sprechende Bücher (Livre audio): 9783869748368

Date de publication

Livre audio : 12 novembre 2012

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