Suomen ruokahistoria: Suolalihasta sushiin Ritva Kylli
Rukiin viljava historia
- De
- Avec :
- Éditeur
- 47 évaluations
3.8
- Durée
- 9h 30min
- Langue
- Finnois
- Format
- Catégorie
Documents et essais
Suomi pyöri ennen rukiin varassa. Tärkeitä olivat leivän, mämmin, karjalanpiirakoiden ja kalakukkojen lisäksi myös oljet, jotka ovat rukiilla erityisen pitkät. Köyhempi kansa luotti peltojen kaskeamiseen, joka antoi lupauksen omavaraisuudesta. Riihi - suomalainen keksintö - takasi viljalle paremman säilyvyyden ja teki siitä vientituotteen.
Kansallisviljamme ruis on kuitenkin oikeastaan keskiaasialainen rikkaruoho. Sieltä se kulkeutui kauas pohjoiseen, missä ei edes vehnä kasvanut. Niinpä ruista alettiin syödä. Rukiin historia kertoo paljosta muustakin: kulttuureista, taloudesta sekä kasvin alkuperää jäljittäneen botanisti Vavilovin kaltaisista erikoisista hahmoista.
Rukiin viljava historia on vetävä, tarinallinen tietoteos. Annika Luther kirjoittaa kiinnostavasti ja ymmärrettävästi viljelyskasvien jalostuksesta, nälkävuosista, ruiskukasta oikeistopuolueen symbolina sekä suuresta geenipankista, jossa ruista säilytetään tuleville sukupolville.
© 2022 Kustantamo S&S (Livre audio): 9789515255723
Traducteurs: Kari Koski
Date de publication
Livre audio : 24 juin 2022
D'autres ont également apprécié ...
- Sanaiset kansiot: Suomen kielen vaietut vaiheet Ville Eloranta, Jaakko Leino
- Sana sanasta: Suomen kielen jäljillä Ville Eloranta, Lotta Jalava
- Matkalla Suomeen: Tarinoita heimojen maasta Ville-Juhani Sutinen
- Euroopan esiäidit: 43 000 vuotta nykyihmisen historiaa Karin Bojs
- Papyrus: Kirjan katkeamaton tarina Irene Vallejo
- Lautapelien historia Ari Saastamoinen
- Tunteiden maailmanhistoria Richard Firth-Godbehere
- Tähtitieteen naiset Markus Hotakainen
- Nova fata verborum: Näkymiä sanojemme historiaan Reijo Pitkäranta
- Entiset elävät meissä: Saamelaisten historiat ja Suomi Veli-Pekka Lehtola
- Koirien maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Tämä ihmisen luonto Atte Korhola
- Itämeri ja ihminen Kai Myrberg, Matti Leppäranta
- Perhe ja verstas: Itämeren kaupunkien käsityöläiselämää keskiajalla ja uuden ajan alussa Maija Ojala-Fulwood
- Jumalakortti: Uskonnon ja politiikan epäpyhä liitto Markus Tiittula
- Nukkumatin kylmä sota Sakari Silvola
- Lautasmatka – Poimintoja ruuan historiasta Mari Koistinen
- Jumalan viholliset: Euroopan noitavainojen historiaa Aleksi Peura
- ABC-kirja: Huomioita yhteiskunnasta ja elämästä Risto Heiskala
- Kenen Kalevala? Juha Hurme
- Luomakunnan kruunu: Lajina lajien joukossa Adam Rutherford
- Muinaisen Lähi-idän imperiumit: Kadonneiden suurvaltojen kukoistus ja tuho Saana Svärd, Joanna Töyräänvuori
- Tappajat: Suurpetojen kilpajuoksu ravintoketjun huipulle Antti Haataja
- Lämpenevä Maa: Ilmastolukutaidon käsikirja Mikko Pelttari
- Arktis: Likaista lunta Ville-Juhani Sutinen
- Oopiumia ja ajatusharjoituksia: Kirjoituksia antiikin lääketieteestä ja filosofiasta Marke Ahonen
- Naisia vallan kulisseissa: Antiikin Rooman ensimmäisen keisaridynastian naiset Marja-Leena Hänninen
- Valter Juvelius ja kadonneen arkin metsästys Timo R. Stewart
- Portinvartijat: Kamppailu tiedon vapaudesta Olli Seuri, Hannu-Pekka Ikäheimo
- Kleopatra Stacy Schiff
- Pyöräilyn lumo ja sen historia Jody Rosen
- Tukahdutettu kaupunki: Elämää, kuolemaa ja vastarintaa Tiibetissä Barbara Demick
- Kääpiöistä kolosseihin: Kummajaisten historia Suomessa Ville-Juhani Sutinen
- Suomen kultakausi: Kuvataide, arkkitehtuuri, kirjallisuus, teatteri, säveltaide Mikko-Olavi Seppälä, Elina Seppälä
- Sofian sisaret: Filosofian historian vaikuttavat naiset Torsti Lehtinen
- Kaksipäinen koira: ja muita eläimiä Neuvostoliiton tieteessä Iina Kohonen
- Tulivuoren varjossa: Löytöretkellä identiteettiä etsimässä Kari Enqvist
- Tuli on irti: Maapallon polttava tulevaisuus Naomi Klein
- Europeana: 20. vuosisadan lyhyt historia Patrik Ouředník
- Kissojen maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Susi luonnossa ja kulttuurissa Leena Vilkka
- Hullun keisarin hovissa: Alkemisteja, tähtitieteilijöitä ja taiteilijoita Rudolf II:n Prahassa Pekka Valtonen
- Virus, joka pysäytti maailman: Koronapandemian syyt, seuraukset ja opetukset Matti Vuento
- Ihmiskunnan nousu: Vaurauden ja eriarvoisuuden juuret Oded Galor
- Tutkimusmatkoja saarille: Luonnon monimuotoisuutta kartoittamassa Ilkka Hanski
- Matkalla islamilaisessa Suomessa Marko Juntunen
- Naisia valtaistuimella: Kuningattaria ja keisarinnoja uuden ajan alun Euroopassa Pekka Valtonen
- Pilvibongarin opas Gavin Pretor-Pinney
- Revolusi: Indonesia ja modernin maailman synty David Van Reybrouck
- Nostalgia: Teoria ja käytäntö Antto Vihma
- Smittenin murha Mirkka Lappalainen
- Lintujen ihmeellinen elämä: Miten linnut viestivät, pesivät, leikkivät ja ajattelevat Jennifer Ackerman
- Vauhko jumalolento – Kertomus vedestä Ismo Karhu
- Kahlitut: Orjuuden historia Amerikan mantereella Kalle Kananoja
- Arktisen maailman jäljillä Markku Heikkilä
- Likainen työ: Ilmastopolitiikan voittajat ja häviäjät Minea Koskinen, Karoliina Paananen, Miikka Pirinen
- Alkemian historia Sara Norja
- Ruokaa reissussa: Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffetiin Ritva Kylli
- Verta vuotava kuva ja muita outoja ihmeitä: Eletty usko myöhäiskeskiajalla Jenni Kuuliala, Sari Katajala-Peltomaa, Marika Räsänen
- Merten jättiläinen: Valaiden arvoitusta etsimässä Jessica Haapkylä
- Egyptin historia: Kleopatran ajasta arabikevääseen Andrei Sergejeff
- Bysantti – Tuhat draaman vuotta Paavo Hohti
- Ikuiseen rauhaan Immanuel Kant
- Kahvivallankumous Petri Leppänen, Lari Salomaa
- Pakkasen valtakunta: Kryosfääri ja elämä Bjørn Vassnes
- Grand Tour: Johdatus anarkistiseen vapauteen Ville Hytönen
- Kuohuvaa historiaa: tarinoita tuopin takaa Mika Rissanen, Juha Tahvanainen
- Kuinka vallalle nauretaan: Poliittinen satiiri suomalaisessa televisiossa Janne Zareff
- Rooman viimeiset päivät Maijastina Kahlos
- Paha meri : Itämeren myrskyisä historia Ari Turunen, Petri Laukka
- Kuolema keskiajalla: Hyvä kuolema mustan surman ajan Euroopassa Jyrki Nissi
- Luolatarinoita: Suomalaisen luolan filosofia ja muotokuva Harri-Pekka Pietikäinen
- Isänmaan ja ihmisen puolesta Pentti Linkola
- Viimeinen siirto: Suomalainen ympäristöliike nyt eli kuinka mahdoton tehdään Teemu Vaarakallio
- Olipa kerran Pohjola: Tarina katoavista lajeista ja toivosta Mari Pihlajaniemi
- Teette niin kuin minä sanon – Pomottajat keskuudessamme Ari Turunen
- Päin helvettiä?: Ympäristöahdistus ja toivo Panu Pihkala
- Antiikin myytit Paavo Castrén
- Tahdottoman tietämisen autuus: Estetiikka ja taiteenfilosofia Arthur Schopenhauer
- Le Boyfriend Freida McFadden
- La femme de ménage voit tout - Tome 3 Freida McFadden
- La femme de ménage - Tome 1 Freida McFadden
- La psy: Elle connaît tous vos secrets, découvrez les siens ... Freida McFadden
- Les Secrets de la femme de ménage - Tome 2 - Prix Babelio 2024 Polar et Thriller Freida McFadden
- La femme de ménage se marie - Tome 4: Une nouvelle de Freida McFadden Freida McFadden
- La Prof Freida McFadden
- La locataire - Le nouveau roman de l'autrice de La femme de ménage Freida McFadden
- La Menteuse: Je suis ton amie. Mais peux-tu me faire confiance ? Sophie Stava
- Le mariage parfait: Sa maîtresse a été assassinée. Sa femme est son seul espoir. Jeneva Rose
- Mens-moi à l'oreille Amy Tintera
- La maison vide - Prix Goncourt 2025 Laurent Mauvignier
- Harry Potter et la Coupe de Feu J.K. Rowling
- Lakestone, tome 2 Sarah Rivens
- Ne le laissez pas entrer Lisa Jewell
L’offre Storytel :
Accès à la bibliothèque complète
Mode enfant
Annulez à tout moment
15 heures
Pour accompagner vos loisirs
9.99 € /mois
30 heures
Pour vos trajets quotidiens
14.99 € /mois
45 heures
Pour écouter tous les jours
17.99 € /mois
