Dengarkan dan baca

Masuki dunia cerita tanpa batas

Baca dan dengarkan sebanyak yang Anda mau
Lebih dari 1 juta judul
Judul eksklusif + Storytel Original
Uji coba gratis 14 hari, lalu €9,99/bulan
Mudah untuk membatalkan kapan saja

Coba gratis

Cover for Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Coba gratis

Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок

Name: Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
ISBN: 9785604072189

Oleh
- Иван Шишкин
Penerbit
- Individuum

Coba gratis

Bahasa: Rusia
Format
Kategori: Fiksi

Иван Шишкин — один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность". "Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" — компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть. Редактор книги — Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда.ру", иллюстратор — совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.

Tanggal rilis

Ebook: 20 April 2021