Luister en lees nu 45 dagen gratis

Tijdelijke herfstaanbieding: Ontdek Storytel nu 45 dagen gratis. Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks in één app.

  • Switch makkelijk tussen luisteren en lezen
  • Elke week honderden nieuwe verhalen
  • Voor ieder een passend abonnement
  • Opzeggen wanneer je maar wilt
Probeer 45 dagen gratis
NL - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for The Homemade Flour Cookbook: The Home Cook's Guide to Milling Nutritious Flours and Creating Delicious Recipes with Every Grain, Legume, Nut, and Seed from A-Z

The Homemade Flour Cookbook: The Home Cook's Guide to Milling Nutritious Flours and Creating Delicious Recipes with Every Grain, Legume, Nut, and Seed from A-Z

Taal
Engels
Formaat
Categorie

Non-fictie

Mill your own fresh, nutritious flours guided by profiles and grinding tips for over 30 types of grains, legumes, nuts, and seeds—then savor their unique flavors and textures in 100 tantalizing recipes.

The reasons to mill your own flour are plentiful. Home-ground flour is fresher, nutrient-dense, safer from cross-contamination with allergens, and free from preservatives and chemicals. It also offers a diversity of new flavors and gluten-free options. Plus, grinding flour at home is surprisingly easy, versatile, and inexpensive.

In The Homemade Flour Cookbook, author Erin Alderson provides an overview of home milling equipment—including electric and non-electric grinders, food processors, blenders, and even coffee grinders—followed by flour-ingredient profiles and an abundance of sweet and savory recipes for enjoying your homemade flour.

Discover a great wide world of culinary possibilities with flours made from glorious grains such as barley, kamut, einkorn, and wheat berries; gluten-free grains including amaranth, quinoa, oats, and buckwheat; lovely legumes like chickpeas, black beans, and lentils; and nourishing nuts and seeds such as flaxseeds, sunflower seeds, almonds, and walnuts. Each profile describes the ingredient’s distinct flavor and culinary history, with tips on where to find it and how to grind it and cook with it.

Accompanied by gorgeous photography, the recipes include:

• French Toast with Rye Bread and Bourbon Cherries • Blueberry Amaranth Muffins • Sweet Corn and Ricotta Ravioli with Butter Basil Sauce • Tomato Basil Socca Pizza • Green Pea Flour and Zucchini Fritters with Dill Yogurt Dip • Cheddar Jalapeno Quesadillas with Quinoa Tortillas • Spelt Pull-Apart Dinner Rolls • Berry Cobbler with Oat Dumplings • Angel Food Cake with Rice Flour • Lemon Pistachio Cake with Cream Cheese Frosting

Ditch the overprocessed, preservative-filled store-bought flour. Add delicious variety to your diet and save money by making your own wholesome flour at home!

© 2014 Fair Winds Press (Ebook): 9781627880176

Verschijnt op

Ebook: 1 juni 2014

Tags

    Anderen genoten ook van...

    Maak je keuze:

    • Voor ieder een passend abonnement

    • Kies het aantal uur en accounts dat bij jou past

    • Download verhalen voor offline toegang

    • Kids Mode - een veilige omgeving voor kinderen

    Meest gekozen
    Tijdelijke herfstactie: geldig t/m 2 november

    Unlimited

    Voor wie onbeperkt wil luisteren en lezen.

    €13.99 /30 dagen
    • 1 account

    • Onbeperkte toegang

    • Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks

    • Altijd opzegbaar

    Probeer 45 dagen gratis

    Premium

    Voor wie zo nu en dan wil luisteren en lezen.

    €9.99 /30 dagen
    • 1 account

    • 30 uur/30 dagen

    • Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks

    • Altijd opzegbaar

    Probeer 7 dagen gratis

    Flex

    Voor wie Storytel wil proberen.

    €7.99 /30 dagen
    • 1 account

    • 10 uur/30 dagen

    • Spaar ongebruikte uren op tot 50 uur

    • Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks

    • Altijd opzegbaar

    Probeer 7 dagen gratis

    Family

    Voor wie verhalen met familie en vrienden wil delen.

    Vanaf €18.99 /30 dagen
    14 dagen gratis
    • 2-3 accounts

    • Onbeperkte toegang

    • Meer dan 1 miljoen luisterboeken en ebooks

    • Altijd opzegbaar

    2 accounts

    €18.99 /30 dagen
    Probeer 14 dagen gratis