Słuchaj 50% taniej przez 4 miesiące

Świat setek tysięcy audiobooków i e-booków czeka na Ciebie - teraz za jedyne 19,95 zł miesięcznie przez pierwsze 4 miesiące.

  • Czytaj i słuchaj jak chcesz i ile chcesz
  • Ponad 500 000 tytułów
  • Tytuły dostępne wyłącznie w Storytel oraz Storytel Originals
  • 7-dniowy bezpłatny okres próbny
  • Łatwa rezygnacja w dowolnym momencie
Wypróbuj 7 dni za darmo
PL - Details page - Device banner - 894x1036

Infusing Flavors: Intense Infusions for Food and Drink: Recipes for oils, vinegars, sauces, bitters, waters & more

Język
angielski
Format
Kategoria

Literatura Faktu

Ready to escape "vanilla" ho-hum recipes, embrace your culinary creativity, and taste something new? Yeah, we thought so. Pick up this cookbook--your ticket to a world of flavor.

Infusing Flavors features recipes to infuse mind-blowing flavors into teas, tisanes, bitters, liqueurs, aguas frescas, waters, vinegars, oils, gastriques, shrubs, ice creams, soft drinks, and more. Each section in the book is packed with unique recipes. You'll learn which herbs, fruits, flowers, vegetables, and even seeds can be prepared and infused into all-natural food and drink recipes. With its emphasis on flavor infusions that stretch beyond your standard cocktail bitters, this book is a special treat for any food lover.

Here's a taste of some of the ingredients you'll use in Infusing Flavors:

Herbs and flowers - chamomile, lavender, lemongrass, rosemary, mint, sage, thyme, lemon verbena, ginger, basil

Fruits - cherry, peach, strawberries, raspberries, blackberries, blueberries, citrus (lemons and oranges), watermelon

Veggies, berries, and roots - celery, fennel, dandelion

The blending and infusing chapter, plus the diverse recipe sections of the cookbook, promise to keep readers enthralled and learning something they never guessed about these wide-ranging ingredients for flavor infusion. The book includes information about the following:

Peel-to-stem is the new nose-to-tail: introduction to the movement Blending Infusing Storing Experimenting with flavors Health benefits (including tips on growing your own fresh herbs)

The Recipes

Teas and tisanes - herbal and fruit; iced and hot

Honeys, sugars, and simple syrups

Extracts and bitters - from baker to bartender

Shrubs, switchels, and kombuchas

Soft drinks and infused waters (sodas, beer, and "ade")

Flavored oils - the chef's secret

Vinegars and gastriques

Broths

Desserts and sweets

© 2016 Cool Springs Press (eBook): 9780760350867

Data wydania

eBook: 23 maja 2016

Tagi

    Inni polubili także ...

    1. The Artful Baker: Extraordinary Desserts From an Obsessive Home Baker Cenk Sonmezsoy
    2. The Fundamental Techniques of Classic Bread Baking French Culinary Institute
    3. The Fundamental Techniques of Classic Cuisine French Culinary Institute
    4. Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking Samin Nosrat
    5. The Encyclopedia of Cocktails: Over 1,000 Cocktails for Every Occasion The Coastal Kitchen
    6. The Pretty Dish Jessica Merchant
    7. Home Made in the Oven: Truly Easy, Comforting Recipes for Baking, Broiling, and Roasting Yvette van Boven
    8. The Complete Guide to Drying Foods at Home: Everything You Need to Know About Preparing, Storing, and Consuming Dried Foods Terri Paajanen
    9. On Spice: Advice, Wisdom, and History with a Grain of Saltiness Caitlin PenzeyMoog
    10. The Beauty Diet: Unlock the Five Secrets of Ageless Beauty from the Inside Out David Wolfe
    11. The Drunken Botanist: The Plants That Create the World's Great Drinks Amy Stewart
    12. Cheese, Wine, and Bread: Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France Katie Quinn
    13. The Adriatic Kitchen Barbara Unković
    14. Traditional Breadmaking: Discover the Art of Creating Classic and Speciality Breads Eve Parker
    15. Genius Foods: Become Smarter, Happier, and More Productive While Protecting Your Brain for Life Max Lugavere
    16. Classic Recipes: Mexican Cooking Wendy Hobson
    17. The Complete Guide to Precision Reflexology 2nd Edition Jan Williamson
    18. How Not To Die: Discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease Gene Stone
    19. The Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts French Culinary Institute
    20. The Kimchi Chronicles Marja Vongerichten
    21. Prevention Mediterranean Table The Prevention
    22. The Fundamental Techniques of Classic Italian Cuisine Cesare Casella
    23. Fit in 10: Slim & Strong--for Life! Jenna Southerland
    24. The Healthy Skin Diet: Your complete guide to beautiful skin in only 8 weeks! Karen Fischer
    25. Pizza Czar: Recipes and Know-How from a World-Traveling Pizza Chef Anthony Falco
    26. Graze Suzanne Lenzer
    27. The Jewelled Kitchen Bethany Kehdy
    28. Personal Finance 101: From Saving and Investing to Taxes and Loans, an Essential Primer on Personal Finance Michele Cagan
    29. The Buy Nothing, Get Everything Plan: Discover the Joy of Spending Less, Sharing More, and Living Generously Liesl Clark

    Wybierz swoją subskrypcję:

    • Ponad 500 000 tytułów w cenie jednego abonamentu

    • Słuchaj i czytaj w trybie offline

    • Ekskluzywne produkcje audio Storytel Original

    • Tryb dziecięcy Kids Mode

    • Anuluj kiedy chcesz

    Najpopularniejsze
    50% taniej przez 4 miesiące

    Unlimited

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc
    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Skorzystaj z promocji

    Unlimited na rok

    Dla tych, którzy chcą słuchać i czytać bez limitów.

    39.90 zł /miesiąc
    • 1 konto

    • Nielimitowany Dostęp

    • 1 konto

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Rozpocznij subskrypcję

    Basic

    Dla tych, którzy słuchają i czytają od czasu do czasu.

    22.90 zł /miesiąc
    7 dni za darmo
    • 1 konto

    • 10 godzin/miesięcznie

    • 1 konto

    • 10 godzin / miesiąc

    • Anuluj w dowolnym momencie

    Wypróbuj

    Family

    Dla tych, którzy chcą dzielić się historiami ze znajomymi i rodziną.

    Od 59.90 zł/miesiąc
    7 dni za darmo
    • 2-3 kont

    • Nielimitowany Dostęp

    • 2–3 konta

    • Słuchanie bez limitów

    • Anuluj w dowolnym momencie

    2 konta

    59.90 zł /miesiąc
    Wypróbuj