Suomen ruokahistoria: Suolalihasta sushiin Ritva Kylli
Rukiin viljava historia
- Av
- Med
- Förlag
Suomi pyöri ennen rukiin varassa. Tärkeitä olivat leivän, mämmin, karjalanpiirakoiden ja kalakukkojen lisäksi myös oljet, jotka ovat rukiilla erityisen pitkät. Köyhempi kansa luotti peltojen kaskeamiseen, joka antoi lupauksen omavaraisuudesta. Riihi - suomalainen keksintö - takasi viljalle paremman säilyvyyden ja teki siitä vientituotteen.
Kansallisviljamme ruis on kuitenkin oikeastaan keskiaasialainen rikkaruoho. Sieltä se kulkeutui kauas pohjoiseen, missä ei edes vehnä kasvanut. Niinpä ruista alettiin syödä. Rukiin historia kertoo paljosta muustakin: kulttuureista, taloudesta sekä kasvin alkuperää jäljittäneen botanisti Vavilovin kaltaisista erikoisista hahmoista.
Rukiin viljava historia on vetävä, tarinallinen tietoteos. Annika Luther kirjoittaa kiinnostavasti ja ymmärrettävästi viljelyskasvien jalostuksesta, nälkävuosista, ruiskukasta oikeistopuolueen symbolina sekä suuresta geenipankista, jossa ruista säilytetään tuleville sukupolville.
© 2022 Kustantamo S&S (Ljudbok): 9789515255723
© 2022 Kustantamo S&S (E-bok): 9789515255716
Översättare: Kari Koski
Utgivningsdatum
Ljudbok: 24 juni 2022
E-bok: 17 maj 2022
Andra gillade också ...
- Sana sanasta: Suomen kielen jäljillä Ville Eloranta
- Orjia ja isäntiä: Ruotsalais-suomalainen siirtomaaherruus Karibialla Jouko Aaltonen
- Sanaiset kansiot: Suomen kielen vaietut vaiheet Ville Eloranta
- Tähtitieteen naiset Markus Hotakainen
- Papyrus: Kirjan katkeamaton tarina Irene Vallejo
- Tunteiden maailmanhistoria Richard Firth-Godbehere
- Lautapelien historia Ari Saastamoinen
- Matkalla Suomeen: Tarinoita heimojen maasta Ville-Juhani Sutinen
- Nukkumatin kylmä sota Sakari Silvola
- Arktis: Likaista lunta Ville-Juhani Sutinen
- Entiset elävät meissä: Saamelaisten historiat ja Suomi Veli-Pekka Lehtola
- Perhe ja verstas: Itämeren kaupunkien käsityöläiselämää keskiajalla ja uuden ajan alussa Maija Ojala-Fulwood
- Tämä ihmisen luonto Atte Korhola
- Euroopan esiäidit: 43 000 vuotta nykyihmisen historiaa Karin Bojs
- Tanssivat karhut: Tositarinoita vapaana elämisen vaikeudesta Witold Szabłowski
- Suomen kultakausi: Kuvataide, arkkitehtuuri, kirjallisuus, teatteri, säveltaide Mikko-Olavi Seppälä
- Homo Europaeus: Eurooppalaisen ihmisen pitkä historia Karin Bojs
- Koirien maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Loppu on aina lähellä: History at the Extremes Dan Carlin
- Tappajat: Suurpetojen kilpajuoksu ravintoketjun huipulle Antti Haataja
- Europeana: 20. vuosisadan lyhyt historia Patrik Ouředník
- ABC-kirja: Huomioita yhteiskunnasta ja elämästä Risto Heiskala
- Lautasmatka – Poimintoja ruuan historiasta Mari Koistinen
- Jumalan viholliset: Euroopan noitavainojen historiaa Aleksi Peura
- Nova fata verborum: Näkymiä sanojemme historiaan Reijo Pitkäranta
- Muinaisen Lähi-idän imperiumit: Kadonneiden suurvaltojen kukoistus ja tuho Saana Svärd
- Tutkimusmatkoja saarille: Luonnon monimuotoisuutta kartoittamassa Ilkka Hanski
- Tukahdutettu kaupunki: Elämää, kuolemaa ja vastarintaa Tiibetissä Barbara Demick
- Sofian sisaret: Filosofian historian vaikuttavat naiset Torsti Lehtinen
- Lämpenevä Maa: Ilmastolukutaidon käsikirja Mikko Pelttari
- Jumalakortti: Uskonnon ja politiikan epäpyhä liitto Markus Tiittula
- Matkalla islamilaisessa Suomessa Marko Juntunen
- Pyöräilyn lumo ja sen historia Jody Rosen
- Luomakunnan kruunu: Lajina lajien joukossa Adam Rutherford
- Itämeri ja ihminen Kai Myrberg
- Naisia vallan kulisseissa: Antiikin Rooman ensimmäisen keisaridynastian naiset Marja-Leena Hänninen
- Lintujen ihmeellinen elämä: Miten linnut viestivät, pesivät, leikkivät ja ajattelevat Jennifer Ackerman
- Valter Juvelius ja kadonneen arkin metsästys Timo R. Stewart
- Tuli on irti: Maapallon polttava tulevaisuus Naomi Klein
- Pilvibongarin opas Gavin Pretor-Pinney
- Nostalgia: Teoria ja käytäntö Antto Vihma
- Oopiumia ja ajatusharjoituksia: Kirjoituksia antiikin lääketieteestä ja filosofiasta Marke Ahonen
- Kleopatra Stacy Schiff
- Ihmiskunnan nousu: Vaurauden ja eriarvoisuuden juuret Oded Galor
- Kenen Kalevala? Juha Hurme
- Susi luonnossa ja kulttuurissa Leena Vilkka
- Tulivuoren varjossa: Löytöretkellä identiteettiä etsimässä Kari Enqvist
- Portinvartijat: Kamppailu tiedon vapaudesta Olli Seuri
- Merten jättiläinen: Valaiden arvoitusta etsimässä Jessica Haapkylä
- Naisia valtaistuimella: Kuningattaria ja keisarinnoja uuden ajan alun Euroopassa Pekka Valtonen
- Teette niin kuin minä sanon – Pomottajat keskuudessamme Ari Turunen
- Bysantti - Tuhat draaman vuotta Paavo Hohti
- Kääpiöistä kolosseihin: Kummajaisten historia Suomessa Ville-Juhani Sutinen
- Kuinka vallalle nauretaan: Poliittinen satiiri suomalaisessa televisiossa Janne Zareff
- Virus, joka pysäytti maailman: Koronapandemian syyt, seuraukset ja opetukset Matti Vuento
- Vauhko jumalolento – Kertomus vedestä Ismo Karhu
- Hullun keisarin hovissa: Alkemisteja, tähtitieteilijöitä ja taiteilijoita Rudolf II:n Prahassa Pekka Valtonen
- Kissojen maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Loputtomat loiset Tuomas Aivelo
- Pakkasen valtakunta: Kryosfääri ja elämä Bjørn Vassnes
- Rooman viimeiset päivät Maijastina Kahlos
- Smittenin murha Mirkka Lappalainen
- Verta vuotava kuva ja muita outoja ihmeitä: Eletty usko myöhäiskeskiajalla Jenni Kuuliala
- Likainen työ: Ilmastopolitiikan voittajat ja häviäjät Minea Koskinen
- Olipa kerran Pohjola: Tarina katoavista lajeista ja toivosta Mari Pihlajaniemi
- Revolusi: Indonesia ja modernin maailman synty David Van Reybrouck
- Maailma ilman meitä Alan Weisman
- Kahvivallankumous Petri Leppänen
- Ääripäät: Miten identiteettipolitiikka hajottaa Suomea Matti Virtanen
- Grand Tour: Johdatus anarkistiseen vapauteen Ville Hytönen
- Ettekö te vieläkään tiedä, kuka minä olen: Ylimielisyyden kultainen kirja Ari Turunen
- Kaksipäinen koira: ja muita eläimiä Neuvostoliiton tieteessä Iina Kohonen
- Kahlitut: Orjuuden historia Amerikan mantereella Kalle Kananoja
- Matti Wuori: Tapauskertomuksia Suomesta Kaarlo Tuori
- Antiikin myytit Paavo Castrén
- Tulevaisuuden varjossa: Selviääkö ihmiskunta? Erkki Tuomioja
- Välkomna till vårt äktenskap Julia Dufvenius
- Fem järn i elden Christina Larsson
- Till ondskans försvar Anna Jansson
- Dödgrävaren Mats Ahlstedt
- Gråterskan Camilla Läckberg
- Konstnären Dag Öhrlund
- Följeslagaren Sofie Sarenbrant
- Vår sjätte attaché Denise Rudberg
- 17 juni Alex Schulman
- Ett livsavgörande beslut Christina Larsson
- Nätter utan gryning Ninni Schulman
- Hembiträdet Freida McFadden
- Vargatider, del 1 Tonny Gulløv
- Dit lagen inte når Anders Nilsson
- Jägarhjärta Lars Wilderäng
Därför kommer du älska Storytel
1 miljon stories
Lyssna och läs offline
Exklusiva nyheter varje vecka
Kids Mode (barnsäker miljö)
Premium
Lyssna och läs ofta.
169 kr /månad
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Unlimited
Lyssna och läs obegränsat.
249 kr /månad
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Family
Dela stories med hela familjen.
Från 239 kr /månad
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Du + 1 familjemedlem2 konton
239 kr /månad
Flex
Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.
99 kr /månad
Spara upp till 100 olyssnade timmar
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
