Suomen ruokahistoria: Suolalihasta sushiin Ritva Kylli
Rukiin viljava historia
- Av
- Med
- Förlag
Suomi pyöri ennen rukiin varassa. Tärkeitä olivat leivän, mämmin, karjalanpiirakoiden ja kalakukkojen lisäksi myös oljet, jotka ovat rukiilla erityisen pitkät. Köyhempi kansa luotti peltojen kaskeamiseen, joka antoi lupauksen omavaraisuudesta. Riihi - suomalainen keksintö - takasi viljalle paremman säilyvyyden ja teki siitä vientituotteen.
Kansallisviljamme ruis on kuitenkin oikeastaan keskiaasialainen rikkaruoho. Sieltä se kulkeutui kauas pohjoiseen, missä ei edes vehnä kasvanut. Niinpä ruista alettiin syödä. Rukiin historia kertoo paljosta muustakin: kulttuureista, taloudesta sekä kasvin alkuperää jäljittäneen botanisti Vavilovin kaltaisista erikoisista hahmoista.
Rukiin viljava historia on vetävä, tarinallinen tietoteos. Annika Luther kirjoittaa kiinnostavasti ja ymmärrettävästi viljelyskasvien jalostuksesta, nälkävuosista, ruiskukasta oikeistopuolueen symbolina sekä suuresta geenipankista, jossa ruista säilytetään tuleville sukupolville.
© 2022 Kustantamo S&S (Ljudbok): 9789515255723
© 2022 Kustantamo S&S (E-bok): 9789515255716
Översättare: Kari Koski
Utgivningsdatum
Ljudbok: 24 juni 2022
E-bok: 17 maj 2022
Andra gillade också ...
- Orjia ja isäntiä: Ruotsalais-suomalainen siirtomaaherruus Karibialla Jouko Aaltonen, Seppo Sivonen
- Sanaiset kansiot: Suomen kielen vaietut vaiheet Ville Eloranta, Jaakko Leino
- Sana sanasta: Suomen kielen jäljillä Ville Eloranta, Lotta Jalava
- Tähtitieteen naiset Markus Hotakainen
- Tunteiden maailmanhistoria Richard Firth-Godbehere
- Papyrus: Kirjan katkeamaton tarina Irene Vallejo
- Lautapelien historia Ari Saastamoinen
- Matkalla Suomeen: Tarinoita heimojen maasta Ville-Juhani Sutinen
- Nukkumatin kylmä sota Sakari Silvola
- Arktis: Likaista lunta Ville-Juhani Sutinen
- Euroopan esiäidit: 43 000 vuotta nykyihmisen historiaa Karin Bojs
- Perhe ja verstas: Itämeren kaupunkien käsityöläiselämää keskiajalla ja uuden ajan alussa Maija Ojala-Fulwood
- Loppu on aina lähellä: History at the Extremes Dan Carlin
- Entiset elävät meissä: Saamelaisten historiat ja Suomi Veli-Pekka Lehtola
- Tämä ihmisen luonto Atte Korhola
- Koirien maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Tappajat: Suurpetojen kilpajuoksu ravintoketjun huipulle Antti Haataja
- ABC-kirja: Huomioita yhteiskunnasta ja elämästä Risto Heiskala
- Jumalan viholliset: Euroopan noitavainojen historiaa Aleksi Peura
- Muinaisen Lähi-idän imperiumit: Kadonneiden suurvaltojen kukoistus ja tuho Saana Svärd, Joanna Töyräänvuori
- Homo Europaeus: Eurooppalaisen ihmisen pitkä historia Karin Bojs
- Jumalakortti: Uskonnon ja politiikan epäpyhä liitto Markus Tiittula
- Suomen kultakausi: Kuvataide, arkkitehtuuri, kirjallisuus, teatteri, säveltaide Mikko-Olavi Seppälä, Elina Seppälä
- Nova fata verborum: Näkymiä sanojemme historiaan Reijo Pitkäranta
- Tukahdutettu kaupunki: Elämää, kuolemaa ja vastarintaa Tiibetissä Barbara Demick
- Europeana: 20. vuosisadan lyhyt historia Patrik Ouředník
- Kleopatra Stacy Schiff
- Lautasmatka – Poimintoja ruuan historiasta Mari Koistinen
- Oopiumia ja ajatusharjoituksia: Kirjoituksia antiikin lääketieteestä ja filosofiasta Marke Ahonen
- Valter Juvelius ja kadonneen arkin metsästys Timo R. Stewart
- Pyöräilyn lumo ja sen historia Jody Rosen
- Lämpenevä Maa: Ilmastolukutaidon käsikirja Mikko Pelttari
- Portinvartijat: Kamppailu tiedon vapaudesta Olli Seuri, Hannu-Pekka Ikäheimo
- Luomakunnan kruunu: Lajina lajien joukossa Adam Rutherford
- Naisia vallan kulisseissa: Antiikin Rooman ensimmäisen keisaridynastian naiset Marja-Leena Hänninen
- Tutkimusmatkoja saarille: Luonnon monimuotoisuutta kartoittamassa Ilkka Hanski
- Kääpiöistä kolosseihin: Kummajaisten historia Suomessa Ville-Juhani Sutinen
- Sofian sisaret: Filosofian historian vaikuttavat naiset Torsti Lehtinen
- Susi luonnossa ja kulttuurissa Leena Vilkka
- Tuli on irti: Maapallon polttava tulevaisuus Naomi Klein
- Bysantti - Tuhat draaman vuotta Paavo Hohti
- Kenen Kalevala? Juha Hurme
- Tulivuoren varjossa: Löytöretkellä identiteettiä etsimässä Kari Enqvist
- Ihmiskunnan nousu: Vaurauden ja eriarvoisuuden juuret Oded Galor
- Matkalla islamilaisessa Suomessa Marko Juntunen
- Itämeri ja ihminen Kai Myrberg, Matti Leppäranta
- Merten jättiläinen: Valaiden arvoitusta etsimässä Jessica Haapkylä
- Rooman viimeiset päivät Maijastina Kahlos
- Kuinka vallalle nauretaan: Poliittinen satiiri suomalaisessa televisiossa Janne Zareff
- Pakkasen valtakunta: Kryosfääri ja elämä Bjørn Vassnes
- Naisia valtaistuimella: Kuningattaria ja keisarinnoja uuden ajan alun Euroopassa Pekka Valtonen
- Teette niin kuin minä sanon – Pomottajat keskuudessamme Ari Turunen
- Nostalgia: Teoria ja käytäntö Antto Vihma
- Lintujen ihmeellinen elämä: Miten linnut viestivät, pesivät, leikkivät ja ajattelevat Jennifer Ackerman
- Pilvibongarin opas Gavin Pretor-Pinney
- Virus, joka pysäytti maailman: Koronapandemian syyt, seuraukset ja opetukset Matti Vuento
- Hullun keisarin hovissa: Alkemisteja, tähtitieteilijöitä ja taiteilijoita Rudolf II:n Prahassa Pekka Valtonen
- Revolusi: Indonesia ja modernin maailman synty David Van Reybrouck
- Verta vuotava kuva ja muita outoja ihmeitä: Eletty usko myöhäiskeskiajalla Jenni Kuuliala, Sari Katajala-Peltomaa, Marika Räsänen
- Kahlitut: Orjuuden historia Amerikan mantereella Kalle Kananoja
- Kissojen maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Loputtomat loiset Tuomas Aivelo
- Kaksipäinen koira: ja muita eläimiä Neuvostoliiton tieteessä Iina Kohonen
- Likainen työ: Ilmastopolitiikan voittajat ja häviäjät Minea Koskinen, Karoliina Paananen, Miikka Pirinen
- Vauhko jumalolento – Kertomus vedestä Ismo Karhu
- Smittenin murha Mirkka Lappalainen
- Ikuiseen rauhaan Immanuel Kant
- Maailma ilman meitä Alan Weisman
- Ääripäät: Miten identiteettipolitiikka hajottaa Suomea Matti Virtanen
- Kuohuvaa historiaa: tarinoita tuopin takaa Mika Rissanen, Juha Tahvanainen
- Egyptin historia: Kleopatran ajasta arabikevääseen Andrei Sergejeff
- Aleksanteri Suuri - sankari ja myytti Jaakkojuhani Peltonen
- Ettekö te vieläkään tiedä, kuka minä olen: Ylimielisyyden kultainen kirja Ari Turunen
- Alkemian historia Sara Norja
- Antiikin myytit Paavo Castrén
- Outojen otusten jäljillä: Tutkimusretkiä lumimiesten, vesihirviöiden ja muiden merkillisten olentojen maailmaan Päivi Laitinen
- Grand Tour: Johdatus anarkistiseen vapauteen Ville Hytönen
- Olipa kerran Pohjola: Tarina katoavista lajeista ja toivosta Mari Pihlajaniemi
- Kahvivallankumous Petri Leppänen, Lari Salomaa
- Tahdottoman tietämisen autuus: Estetiikka ja taiteenfilosofia Arthur Schopenhauer
- Gråterskan Camilla Läckberg
- Skördebarn Hans Rosenfeldt
- Dit lagen inte når Anders Nilsson
- Välkomna till vårt äktenskap Julia Dufvenius, Christopher Wollter
- Dödlig sorg Mikael Ressem
- Hjärtslag : en självbiografi Patricia Borg, Björn Borg
- Gränsöverskridaren Viveca Sten
- Den yttersta hemligheten Dan Brown
- Mina vänner Fredrik Backman
- Klanen Pascal Engman
- Familjehemsflickan Tania Gazi
- Varghuvudet Alex Storm, Linda Schönbeck
- 17 juni Alex Schulman
- Hembiträdet Freida McFadden
- Blått sken Dan Buthler, Fredrik Sandberg
Därför kommer du älska Storytel
1 miljon stories
Lyssna och läs offline
Exklusiva nyheter varje vecka
Kids Mode (barnsäker miljö)
Premium
Lyssna och läs ofta.
169 kr /månad
Exklusivt innehåll
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Unlimited
Lyssna och läs obegränsat.
249 kr /månad
Exklusivt innehåll
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Family
Dela stories med hela familjen.
Från 239 kr /månad
Exklusivt innehåll
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Du + 1 familjemedlem2 konton
239 kr /månad
Flex
Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.
99 kr /månad
Spara upp till 100 olyssnade timmar
Exklusivt innehåll
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Jag har en
kampanjkod
