Suomen ruokahistoria: Suolalihasta sushiin Ritva Kylli
Lyssna när som helst, var som helst
Kliv in i en oändlig värld av stories
- 1 miljon stories
- Hundratals nya stories varje vecka
- Få tillgång till exklusivt innehåll
- Avsluta när du vill
Rukiin viljava historia
- Av
- Med
- Förlag
Suomi pyöri ennen rukiin varassa. Tärkeitä olivat leivän, mämmin, karjalanpiirakoiden ja kalakukkojen lisäksi myös oljet, jotka ovat rukiilla erityisen pitkät. Köyhempi kansa luotti peltojen kaskeamiseen, joka antoi lupauksen omavaraisuudesta. Riihi - suomalainen keksintö - takasi viljalle paremman säilyvyyden ja teki siitä vientituotteen.
Kansallisviljamme ruis on kuitenkin oikeastaan keskiaasialainen rikkaruoho. Sieltä se kulkeutui kauas pohjoiseen, missä ei edes vehnä kasvanut. Niinpä ruista alettiin syödä. Rukiin historia kertoo paljosta muustakin: kulttuureista, taloudesta sekä kasvin alkuperää jäljittäneen botanisti Vavilovin kaltaisista erikoisista hahmoista.
Rukiin viljava historia on vetävä, tarinallinen tietoteos. Annika Luther kirjoittaa kiinnostavasti ja ymmärrettävästi viljelyskasvien jalostuksesta, nälkävuosista, ruiskukasta oikeistopuolueen symbolina sekä suuresta geenipankista, jossa ruista säilytetään tuleville sukupolville.
© 2022 Kustantamo S&S (Ljudbok): 9789515255723
© 2022 Kustantamo S&S (E-bok): 9789515255716
Översättare: Kari Koski
Utgivningsdatum
Ljudbok: 24 juni 2022
E-bok: 17 maj 2022
Andra gillade också ...
- Orjia ja isäntiä: Ruotsalais-suomalainen siirtomaaherruus Karibialla Jouko Aaltonen
- Sana sanasta: Suomen kielen jäljillä Ville Eloranta
- Sanaiset kansiot: Suomen kielen vaietut vaiheet Ville Eloranta
- Tähtitieteen naiset Markus Hotakainen
- Homo Fennicus Valter Lang
- Nukkumatin kylmä sota Sakari Silvola
- Papyrus: Kirjan katkeamaton tarina Irene Vallejo
- Arktis: Likaista lunta Ville-Juhani Sutinen
- Lautapelien historia Ari Saastamoinen
- Tunteiden maailmanhistoria Richard Firth-Godbehere
- Matkalla Suomeen: Tarinoita heimojen maasta Ville-Juhani Sutinen
- Entiset elävät meissä: Saamelaisten historiat ja Suomi Veli-Pekka Lehtola
- Tappajat: Suurpetojen kilpajuoksu ravintoketjun huipulle Antti Haataja
- Kultakausi: 100 teosta Mikko-Olavi Seppälä
- Suomen kultakausi: Kuvataide, arkkitehtuuri, kirjallisuus, teatteri, säveltaide Mikko-Olavi Seppälä
- Symbolien Helsinki: Opas pääkaupungin salaisuuksiin Liisa Väisänen
- Tämä ihmisen luonto Atte Korhola
- Taikurien aika: Filosofian suuri vuosikymmen 1919-1929 Wolfram Eilenberger
- Europeana: 20. vuosisadan lyhyt historia Patrik Ouředník
- Tuoksujen atlas Ari Turunen
- Suvaitsematon Suomi Ari Haasio
- Tanssivat karhut: Tositarinoita vapaana elämisen vaikeudesta Witold Szabłowski
- Perhe ja verstas: Itämeren kaupunkien käsityöläiselämää keskiajalla ja uuden ajan alussa Maija Ojala-Fulwood
- Euroopan esiäidit: 43 000 vuotta nykyihmisen historiaa Karin Bojs
- ABC-kirja: Huomioita yhteiskunnasta ja elämästä Risto Heiskala
- Nova fata verborum: Näkymiä sanojemme historiaan Reijo Pitkäranta
- Tuli on irti: Maapallon polttava tulevaisuus Naomi Klein
- Koirien maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Antiikista Bysanttiin: Aatehistoriallisia murroksia Serafim Seppälä
- Muinaisen Lähi-idän imperiumit: Kadonneiden suurvaltojen kukoistus ja tuho Saana Svärd
- Tutkimusmatkoja saarille: Luonnon monimuotoisuutta kartoittamassa Ilkka Hanski
- Matkalla islamilaisessa Suomessa Marko Juntunen
- Lintujen ihmeellinen elämä: Miten linnut viestivät, pesivät, leikkivät ja ajattelevat Jennifer Ackerman
- Lämpenevä Maa: Ilmastolukutaidon käsikirja Mikko Pelttari
- Homo Europaeus: Eurooppalaisen ihmisen pitkä historia Karin Bojs
- Nostalgia: Teoria ja käytäntö Antto Vihma
- Loppu on aina lähellä: History at the Extremes Dan Carlin
- Luomakunnan kruunu: Lajina lajien joukossa Adam Rutherford
- Jumalan viholliset: Euroopan noitavainojen historiaa Aleksi Peura
- Pyöräilyn lumo ja sen historia Jody Rosen
- Lautasmatka – Poimintoja ruuan historiasta Mari Koistinen
- Tukahdutettu kaupunki: Elämää, kuolemaa ja vastarintaa Tiibetissä Barbara Demick
- Ihmiskunnan nousu: Vaurauden ja eriarvoisuuden juuret Oded Galor
- Turhan tiedon kirja: Tutkimuksista pois jätettyjä sivuja Janne Saarikivi
- Pilvibongarin opas Gavin Pretor-Pinney
- Jumalakortti: Uskonnon ja politiikan epäpyhä liitto Markus Tiittula
- Leikitäänkö?: Lasten kaverisuhteet 1900-luvun Suomessa Tuomo Tamminen
- Sofian sisaret: Filosofian historian vaikuttavat naiset Torsti Lehtinen
- Oopiumia ja ajatusharjoituksia: Kirjoituksia antiikin lääketieteestä ja filosofiasta Marke Ahonen
- Kenen Kalevala? Juha Hurme
- Rauhan valitus Erasmus Rotterdamilainen
- Valter Juvelius ja kadonneen arkin metsästys Timo R. Stewart
- Itämeri ja ihminen Kai Myrberg
- Portinvartijat: Kamppailu tiedon vapaudesta Olli Seuri
- Kuinka vallalle nauretaan: Poliittinen satiiri suomalaisessa televisiossa Janne Zareff
- Naisia vallan kulisseissa: Antiikin Rooman ensimmäisen keisaridynastian naiset Marja-Leena Hänninen
- Kleopatra Stacy Schiff
- Merten jättiläinen: Valaiden arvoitusta etsimässä Jessica Haapkylä
- Kuinka kapteeni Cook keitettiin: 50 kummallista tarinaa matkailun historiasta Antti Helin
- Loputtomat loiset Tuomas Aivelo
- Bysantti - Tuhat draaman vuotta Paavo Hohti
- Virus, joka pysäytti maailman: Koronapandemian syyt, seuraukset ja opetukset Matti Vuento
- Tulivuoren varjossa: Löytöretkellä identiteettiä etsimässä Kari Enqvist
- Olipa kerran Pohjola: Tarina katoavista lajeista ja toivosta Mari Pihlajaniemi
- Grand Tour: Johdatus anarkistiseen vapauteen Ville Hytönen
- Kääpiöistä kolosseihin: Kummajaisten historia Suomessa Ville-Juhani Sutinen
- Terve elämä!: Näin voimme paremmin tulevaisuudessa Tiedekulmapokkari
- Kirjalliset väärennökset 1: James Macpherson ja keksitty kansalliseepos Outi Oja
- Tunteiden palo: Turku liekeissä 1827 Hannu Salmi
- Vapauden tuli: Filosofian pelastus synkkinä aikoina 1933–1943 Wolfram Eilenberger
- Likainen työ: Ilmastopolitiikan voittajat ja häviäjät Minea Koskinen
- Pakkasen valtakunta: Kryosfääri ja elämä Bjørn Vassnes
- Teette niin kuin minä sanon – Pomottajat keskuudessamme Ari Turunen
- Sutinaa ja suhmurointia: Suomen luonnon ihmeellisiä asukkaita Minttu Heimovirta
- Pikisaaresta Pariisiin: Suomalaismatkaajien kokemuksia 1800-luvun Euroopassa Heli M. Rantala
- Länsimaisen yhteiskunnan juurilla: Jumalan laista oikeusvaltion syntyyn Jukka Korpela
- Susi luonnossa ja kulttuurissa Leena Vilkka
- Naisia valtaistuimella: Kuningattaria ja keisarinnoja uuden ajan alun Euroopassa Pekka Valtonen
- Ääripäät: Miten identiteettipolitiikka hajottaa Suomea Matti Virtanen
- Aleksanteri Suuri - sankari ja myytti Jaakkojuhani Peltonen
- Maailma ilman meitä Alan Weisman
- Orava: Metsien tuttu tuntematon Juha Laaksonen
- Valkokaavuista punahattuihin: Amerikkalainen fasismi ja oikeiston radikalisoituminen Markus Tiittula
- Verta vuotava kuva ja muita outoja ihmeitä: Eletty usko myöhäiskeskiajalla Jenni Kuuliala
- Rooman viimeiset päivät Maijastina Kahlos
- Matti Wuori: Tapauskertomuksia Suomesta Kaarlo Tuori
- Seitsemäs vyöhyke: Pohjoista merihistoriaa (1200-1600) Mikko Huhtamies
- Kongon akseli: Suomalaiset ja skandinaavit kolonialismin rakentajina Jouko Aaltonen
- Revolusi: Indonesia ja modernin maailman synty David Van Reybrouck
- Kissojen maailmanhistoria Petri Pietiläinen
- Kiinalainen juttu: 33 Kiina-myyttiä, jotka vaativat kumoamista Mari Manninen
- Palava totuus – Historian merkittävimmät puolustuspuheet Kalevi Kalemaa
- Tulevaisuuden varjossa: Selviääkö ihmiskunta? Erkki Tuomioja
- Luontoretkelle Viroon: 30 kiehtovaa kohdetta Mikko Virta
- Ihmiskunnan DNA: Elämän koodin kirjoitus Kirmo Wartiovaara
- Hullun keisarin hovissa: Alkemisteja, tähtitieteilijöitä ja taiteilijoita Rudolf II:n Prahassa Pekka Valtonen
- Kahlitut: Orjuuden historia Amerikan mantereella Kalle Kananoja
- Smittenin murha Mirkka Lappalainen
- Idän orjakauppa keskiajalla: Ihmisryöstöt Suomesta ja Karjalasta Jukka Korpela
- Konstnären Dag Öhrlund
4.1 - Följeslagaren Sofie Sarenbrant4
- Vår sjätte attaché Denise Rudberg4.3
- När stjärnorna faller Mari Jungstedt4
- Välkomna till vårt äktenskap Julia Dufvenius4
- Skugga över Slagtjärn Rolf Börjlind4.1
- Främmande blod Nis Jakob4.3
- Ett orimligt straff Carin Hjulström4.4
- Din för evigt Natalie Normann4.2
- Sommarvindar över Saltudden Ida Fryklund3.7
- Besökaren Dag Öhrlund3.9
- Jägarhjärta Lars Wilderäng3.7
- Nattankare Kristina Ohlsson4.1
- Kodnamn Antrax Mikael Ressem3.8
- Tornet Dag Öhrlund3.8
Därför kommer du älska Storytel
1 miljon stories
Lyssna och läs offline
Exklusiva nyheter varje vecka
Kids Mode (barnsäker miljö)
Populäraste valet
Premium
Lyssna och läs ofta.
169 kr /månad
7 dagar gratis
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Unlimited
Lyssna och läs obegränsat.
229 kr /månad
7 dagar gratis
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Family
Dela stories med hela familjen.
Från 239 kr /månad
7 dagar gratis
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Du + 1 familjemedlem2 konton
239 kr /månad
Flex
Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.
99 kr /månad
7 dagar gratis
Spara upp till 100 olyssnade timmar
Exklusivt innehåll varje vecka
Avsluta när du vill
Obegränsad lyssning på podcasts
Läs mer
Användbara länkar
Språk och region
Svenska
Sverige
