App Store

Google Play

SE - Details page - Device banner - 894x1036

Kliv in i en oändlig värld av stories

Lyssna när som helst, var som helst

Perfect Day Media

Sveriges bästa matskribenter om odling. Vad kan man odla, hur gör man då och vad ska man laga av det man odlat? Matskribenterna Lotta Lundgren och Tove Nilsson möts i ett samtal över en råvara i taget och pratar ut om sina egna erfarenheter, succéer och misslyckanden, från sådd till skörd. Kunnigt och pedagogiskt berättar de hur du förvarar, konserverar och förädlar din egenodlade mat, och delar med sig av sina bästa idéer och recept. En odlingspodd för nybörjare, entusiaster och alla andra som vill äta och laga godare mat.  Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om.Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 

Jordkommissionen

I säsongsavslutningen av Jordkommissionen får du kära lyssnare en avancerad kurs i att odla tomater från frö till skörd. Vi bevarar lyssnarfrågor, tröskar igenom allt du behöver veta för att vara säker på att lyckas med dina tomater: ljusbehov, näring, utveckling, kyla, avhärdning, tjuvning, toppning, uppbindning, gödsling, bevattning, sjukdomar, skador, växthus vs friland och mycket mer.

ps. Detta är ett tidigare premiumavsnitt som publicerades första gången 17 maj 2023. Men innehållet är evigt. ds.

Pippifågel: koltrast

136. Tomatakuten

JA VI VET, det heter inte zucchini, det heter SOMMARSQUASH men VEM använder det ordet förutom din mamma och Jordkommissionens producent Johan Dahlberg? (Svar: Lena Israelsson, en massa andra vettiga människor, alla seriösa fröfirmor m fl.) Vi tröskar igenom den hårfina skillnaden mellan att odla zucchini i olympisk klass och att odla zucchini lite mer som en vanlig klant, och avslöjar vilka sorter som är absolut godast. Men framför allt pratar vi nästan ihjäl oss om alla olika underbara sätt att ÄTA denna grönsakslandets meste högpresterare. Mycket nöje!

 

Veckans fågelsång framförs av den folkkäre gulsparven.

29. Zucchini

Två människor som fram tills helt nyligen betraktade begreppet ”prepping” som en synonym till ”shopping”, gör ett halvstarkt försök att prata beredskapsodling med hjälp av ett hemgjort formulär. Mycket nöje! Producent: Johan DahlbergMånadens knarr: Olyckskorpen

125. Beredskapsodling del 1

Vi drunknar i tomater, vadar i vemod och avbryter varandra. Lottas växthustomater börjar tappa stilen och Toves frilandstomater sjunger på sista versen. Bevattning, beskärning och mögel i slutet av tomatsäsongen, samt hur man tar egna tomatfrön. Vintertomater, salladstomater, såstomater, konservering, tomatsallad, tomatsås, tomatjuice, smaksättning, ostar, örter, risotto, panzanella och tomat i de asiatiska köken.
Poddens recept hittar du på jordkomissionen.se. Där finns även Odlingsskolan med sammanfattande artiklar i några av de ämnen som Lotta och Tove pratat om. 

 Vill du också säga något? Ställa en fråga, be om ett förtydligande, önska ett ämne eller bara berätta något som de borde känna till? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 
Medverkande: Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg, Perfect Day

1. Tomat

I veckans avsnitt går Tove och hennes skånska sparris i parterapi för att återfå lusten och glädjen i relationen. Lotta har trålat i diverse odlingsforum och hittat en fråga om jordförbättring. Strandväxten ’Asparges Officinalis’ får all anledning att känna sig förstådd. Den violetta sparrisen väcker otroligt starka begär. Ingen kan få nog av Hollandaise-sås. Och precis som vanligt inser samtliga inblandade nödvändigheten i att odla ännu mer sparris. Mycket nöje!

 Vill du också säga något? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 

Med Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg

25. Sparris

Vi ger oss ut i Kryddträdgården; i fantasin en underbart vacker plats av väldoft, romantik och magi, i verkligheten ett sorgligt ställe där det växer några raggiga tofsar av ditten och datten. 

 Hur ska man tänka när man anlägger en kryddträdgård? Vilka växter hör hit och vilka gör det inte? Hur får man samtliga inblandade att samsas och trivas? Måste myntan vara precis överallt? Och finns det något bättre sätt att ta tillvara sina örtkryddor än att torka dem i små buketter som skräpar ner i precis hela köket? 

 Om detta och några saker till pratar vi om i veckans avsnitt av Jordkommissionen – mycket nöje!

27. Kryddträdgård

Är det i själva verket sallatsodling man ska ägna livet åt? Mycket talar för det. I veckans avsnitt omfamnar Jordkommissionen den fullständiga galenskapen och laddar för att odla omkring tjugo sorters sallat per person: plocksallat (för att hedra våra mammor), huvudsallat (för att vi älskar att rulla rullar), bataviasallat (för att vi uppskattar Stor Konst), bindsallat (för att den beter sig så ekonomiskt i trädgårdslandet) och isbergssallat (för att man måste älska en lättkränkt gnällspik). Dessutom blir det snigelsnack, en lång och lite väl detaljerad utläggning på temat gödsel, några väl valda ord om blommande sallatsplantor och diverse reflektioner kring hur oerhört viktigt det är att ha fri tillgång på sallat dygnet runt, året om. Samt ett minnesvärt battle om salladsslungans vara eller icke vara och huruvida det är rimligt att skölja salladen lika noga som på Via Carota i New York. Mycket nöje!

Vill du också säga något? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 

Med Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg

Veckans älsklingsfågel: Blåmes.

28. Sallat

Det är vår i luften och vad passar då bättre än ett riktigt syrligt samtal mellan en hetsig rabarbertok och en sävlig besserwisser? Vi diskuterar de hutlösa priserna på rabarberklockor, rabarberkulturen i Yorkshire, hur man ska tas med en handelsträdgård, tråkiga sorter, roliga sorter, vad som krävs för att skapa ett hem, vad ett associativt efternamn kan göra för en människas karaktär och allt underbart som kan åstadkommas med utgångspunkt från Rheum rhabarbarum. Mycket nöje!

30. Rabarber

Vad är det för raggigt gäng som står och spretar med fingrarna borta i grönsakslandet? Jamen det är ju BONDBÖNAN, bönan som inte är en böna utan en ärtväxt. Konstigt kan man tycka men så mycket konstigare blir det å andra sidan sällan med bondbönor; bara att peta ner de stora fröna i jorden och sen snabbt tillbaka till sofflocket (skoja!). Vi diskuterar olika heta topics såsom grundgödsling, kvävefixering, bladlöss, trevliga mansnamn, toppning eller icke toppning samt potentiella möjligheter till en mystisk andra skörd. Övrigt: de härligaste sorterna, ravioli, grillade favas skin-on, alla bönors sallad samt världens godaste topping på en smörstekt brödskiva. Mycket nöje!

 

Veckans vårkvittrare: Ärtsångare

31. Bondbönor

Säg bonjour till fänkål, kålen som inte är en kål men å andra sidan lockar med en spännande ansvällning närmast rotbasen! Vi pratar ut om denna gastronomiska vattendelare (god enligt många, konstig lakritsgrönsak enligt andra), och fördjupar oss allt som kan göra fänkålen så stressad att den struntar i uppgiften att bli en delikat grönsak och istället förvandlar sig till en ståtlig blomsterkvast som absolut ingen efterfrågat. Dessutom ett matigt medley som bland annat involverar en siciliansk sallad, en sydfransk soppa, råraka, pizza, Tove Nilsson i högform samt en underbar grej med salsiccia. Mycket nöje!

Veckans pauspippi: Steglits

Vill du också säga något? Skriv till Lotta och Tove på jordkommissionen.se 

Med Tove Nilsson och Lotta Lundgren

Producent: Johan Dahlberg

32. Fänkål

Två människor som för mycket länge sedan betraktade begreppet ”prepping” som en synonym till "shopping”, gör ytterligare ett halvstarkt försök att prata beredskapsodling med hjälp av ett hemgjort formulär. Mycket nöje! Producent: Johan DahlbergVeckans sång bland löv: lövsångaren

126. Beredskapsodling del 2

Lyssna när som helst, var som helst

Andra podcasts som du kanske gillar...