En roman om att vilja ha det du inte kan få och att älska det som förgör dig. Första gången Vilhelm ser henne är hon rödhårig och påstår sig komma från England utan att kunna ett ord engelska. Andra gången de möts är hon en mörkhårig fransyska som inger mer än han känner igen. Men vem är hon och varför vill ingen tala högt om henne? Vilhelm lär sig snart att kärleken inte alltid betyder sanningen och att man kan bli förälskad i lögnen. "Vatten och salt" är en berättelse om kärlek med gränser, gränser som suddas ut ju närmare sanningen han kommer.