Слушайте и четете неограничено

Открийте безкрайна вселена от истории

  • Над 500,000 заглавия на 6 езика
  • Детски режим - безопасна зона за деца
  • Нови книги всяка седмица и ексклузивни заглавия
  • Офлайн режим
Пробвайте Storytel
BG - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for The Joys of Jewish Preserving: Modern Recipes with Traditional Roots, for Jams, Pickles, Fruit Butters, and More--for Holidays and Every Day

The Joys of Jewish Preserving: Modern Recipes with Traditional Roots, for Jams, Pickles, Fruit Butters, and More--for Holidays and Every Day

Езици
Английски
Формат
Категория

Документални

Jewish cooking is loaded with delicious fares that are steeped in history and culture. Experience a wide variety of savory foods, preserves, holiday dishes and more with The Joys of Jewish Preserving.

Jewish cooks, even casual ones, are proud of the history of preserved foods in Jewish life, from the time of living in a desert two millennia ago, to the era in which Jews lived in European ghettoes with no refrigeration during the last century. In a significant sense, the Jewish tradition of preserved foods is a symbol of the Jewish will to survive.

About 35 of the 75 recipes in The Joys of Jewish Preserving are for fruit jams and preserves, from Queen Esther's Apricot-Poppyseed Jam or Slow Cooker Peach Levkar to Quince Paste, Pear Butter, and Dried Fig, Apple, and Raisin Jam.

About 30 are for pickles and other savory preserves, including Shakshuka, Pickled Carrots Two Ways, and Lacto-Fermented Kosher Dills. The remaining 10 recipes bear the tag "Use Your Preserves," and these cover some of the ways that preserves are used in holiday preparations, like Sephardic Date Charoset, Rugelach, or Hamantaschen.

Many recipes are the author's own creations and have never appeared before in print or online. With terrific color photos by the Seattle photographer Leigh Olson, rich and detailed background info about Jewish food traditions, and, above all, with terrific and tasty recipes both sweet and savory, this book is a celebration of some of the best foods Jewish cooks have ever created.

© 2017 Harvard Common Press (Е-книга): 9781558329034

Дата на излизане

Е-книга: 1 юни 2017 г.

Тагове

Другите харесаха също...

Избери своя абонамент:

  • Над 500,000 заглавия на 6 езика

  • Нови книги всяка седмица и ексклузивни заглавия

  • Детски режим - безопасна зона за деца

  • Офлайн режим

Най-популярен

Unlimited

Най-добрият избор. Открийте хиляди незабравими истории.

8.69 € | 16.99 лв. /месец
40% отстъпка
  • 1 профил

  • Неограничен достъп

  • Избирайте от хиляди заглавия

  • Слушайте и четете неограничено

  • Прекратете по всяко време

Пробвайте сега

Unlimited Годишен

Спестете 33%! Избирайте от хиляди заглавия.

69.53 € | 135.99 лв. /година
12 месеца на цената на 8
  • 1 профил

  • Неограничен достъп

  • Избирайте от хиляди заглавия

  • Слушайте и четете неограничено

  • Прекратете по всяко време

Пробвайте 7 дни безплатно

Family 2 профила

Споделете историите със семейството или приятелите си.

12.78 € | 24.99 лв. /30 дни
  • 2 профила

  • Неограничен достъп

  • Потопете се заедно в света на историите

  • Слушайте и четете неограничено

  • Прекратете по всяко време

Пробвайте 7 дни безплатно

Family 3 профила

Споделете историите със семейството или приятелите си.

14.99 € | 29.32 лв. /30 дни
  • 3 профила

  • Неограничен достъп

  • Потопете се заедно в света на историите

  • Слушайте и четете неограничено

  • Прекратете по всяко време

Пробвайте 7 дни безплатно