Over drank: Van mout roken tot whisky stoken Meneer Wateetons
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Over charcuterie
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In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
© 2019 Carrera culinair (E-Book): 9789048845354
Erscheinungsdatum
E-Book: 16. Mai 2019
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