Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud Carlos Ríos
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Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor
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Este libro ha sido creado con el propósito de transmitir una información clara y específica sobre la respuesta del cerebro ante lo que se consume, la cocina de autor, la importancia de las texturas, el concepto, el color y la creatividad. Así mismo plantea una matriz para el diseño de menú, por medio de una pedagogía dinámica.
© 2020 Editorial Bubok Publishing (E-kirja): 9788468552620
Julkaisupäivä
E-kirja: 14. lokakuuta 2020
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