עיון
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.
© 2020 Fachverlag Hans Carl (ספר דיגיטלי ): 9783418009254
תאריך הוצאה
ספר דיגיטלי : 31 בדצמבר 2020
עיון
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiology, speciality beers and health aspects. Biochemical fundamentals and technological interrelationships are impressively depicted in well-arraned tables and illustrations.
© 2020 Fachverlag Hans Carl (ספר דיגיטלי ): 9783418009254
תאריך הוצאה
ספר דיגיטלי : 31 בדצמבר 2020
היכנסו לעולם אינסופי של סיפורים
אין ביקורות עדיין
הורד את האפליקציה כדי להצטרף לשיחה ולהוסיף ביקורות.
עִברִית
ישראל