Rookbijbel

סופר.ת
- Niels Muller
הוצאה לאור
- Carrera culinair

סדרה: 27 מתוך 44
שפה: הולנדית
פורמט
קטגוריה: עיון

Rookbijbel is het naslagwerk voor iedereen die zich wil verdiepen in het roken van ingrediënten. Aan de hand van duidelijke en stapsgewijze instructies laat Niels Muller zien hoe roken werkt, welke materialen en houtsoorten je gebruikt en hoe je smaken opbouwt. Van warm en koud roken en van vis en vlees tot aan groenten, kaas en zelfs desserts. En van basisbereidingen en technieken tot eindeloos veel recepten die laten zien hoe veelzijdig je kunt koken met zelf gerookte ingrediënten.

תאריך פרסום

ספר דיגיטלי: 27 באוקטובר 2026

תגיות