Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyanalytikern Hiroko Shimizu igenom forskningsläget och når en annan slutsats: det verkar som att storskalig matproduktion är bättre för klimatet, än lokalodlat. En hipsters dilemma är måsteläsning om du är intresserad av att förstå hur klimat och matproduktion hänger samman och varför du inte ska känna dåligt samvete om du väljer bort närodlat i butiken.
© 2013 Timbro (E-bok): 9789175669731
Översättare: Lydiah Wålsten, Jakob Lindström, Malin Ericson
Utgivningsdatum
E-bok: 11 juni 2013
Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyanalytikern Hiroko Shimizu igenom forskningsläget och når en annan slutsats: det verkar som att storskalig matproduktion är bättre för klimatet, än lokalodlat. En hipsters dilemma är måsteläsning om du är intresserad av att förstå hur klimat och matproduktion hänger samman och varför du inte ska känna dåligt samvete om du väljer bort närodlat i butiken.
© 2013 Timbro (E-bok): 9789175669731
Översättare: Lydiah Wålsten, Jakob Lindström, Malin Ericson
Utgivningsdatum
E-bok: 11 juni 2013
Kliv in i en oändlig värld av stories
Helhetsbetyg baserat på 1 betyg
Ladda ner appen för att vara med i snacket och lämna recensioner.
Svenska
Sverige