"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi." BTJ
Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge har arbetat med rå nordisk fisk på restauranger i många år och har en förkärlek för smaker och tekniker från Japan.
I denna reviderade nygåva av Fridas bokRå som sushiläggs ännu mer fokus på just konsten att på ett enkelt sätt göra bästa möjliga sushi hemma – med både fisk, skaldjur, kött, grönsaker och svamp. Förutom fler recept på den vanligaste sushivarianten, nigiri, innehåller boken även ett gäng nya recept på maki (rullar), temaki (risstrutar) och ett antal sushi bowls.
Rå fisk är inte bara sushi utan också sashimi, som rå hälleflundra med brynt smör och yuzu, och tartar på vit fisk som syras med vinäger och citrusfrukter.
© 2022 Natur & Kultur (E-bok): 9789127178526
Utgivningsdatum
E-bok: 6 maj 2022
"Nordisk sushi är en guldgruva för den som vill komma igång, eller få inspiration till sushi." BTJ
Vi har världens bästa fisk i Norden. Frida Ronge har arbetat med rå nordisk fisk på restauranger i många år och har en förkärlek för smaker och tekniker från Japan.
I denna reviderade nygåva av Fridas bokRå som sushiläggs ännu mer fokus på just konsten att på ett enkelt sätt göra bästa möjliga sushi hemma – med både fisk, skaldjur, kött, grönsaker och svamp. Förutom fler recept på den vanligaste sushivarianten, nigiri, innehåller boken även ett gäng nya recept på maki (rullar), temaki (risstrutar) och ett antal sushi bowls.
Rå fisk är inte bara sushi utan också sashimi, som rå hälleflundra med brynt smör och yuzu, och tartar på vit fisk som syras med vinäger och citrusfrukter.
© 2022 Natur & Kultur (E-bok): 9789127178526
Utgivningsdatum
E-bok: 6 maj 2022
Kliv in i en oändlig värld av stories
Helhetsbetyg baserat på 8 betyg
Informativ
Hjärtevärmande
Rolig
Ladda ner appen för att vara med i snacket och lämna recensioner.
Visar 1 av 8
Lio
20 sep. 2022
Nice
Svenska
Sverige