App Store

Google Play

SE - Details page - Device banner - 894x1036

Kliv in i en oändlig värld av stories

Lyssna när som helst, var som helst

Radioteket

Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst!

Vært: Jonas Landin 
Ekspert: René Langdahl

Der kan forekomme sponseret indhold i afsnittene.

Køb bogen her https://vinforbegyndere.com/

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere/

Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Vin for begyndere

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/
 
 
 
 
 
 
 
Smagekasse med de tre champagner https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne
 
 
 
 
 
 
 
………………….
 
 
 
 
 
I afsnittet smager vi tre champagner fra mikro-grower-bønder fra yderområderne Valle d’Ardre, Valle de la Marne og Cote des Bar.
 
 
 
 
 
Klimaet bliver varmere og i Champagne begynder de at kunne mærke de stigende temperaturer og øgede nedbørsmængder, som giver mere voluminøse vine end tidligere.
 
 
 
 
 
Heldigvis kommer der nye, unge og dygtige vinmagere til området og det betyder, at det nu også er værd at søge til yderområderne i Champagne, når man vil have kvalitet i sine champagner. Her er der nemlig masser af guld gemt på stokkene og i flaskerne. 
 
 
 
 
 
Hvilke druer er tilladte i Champagne og hvilke druer har været tilladt før i tiden?
 
 
 
 
 
Hvordan er udtrykket på meunier, pinot noir og chardonnay?
 
 
 
 
 
Vi snakker desuden om hvilken nytårsmad man kan spise til de tre champagner og vi tager en snak om champagne til julemaden.
 
 
 
 
 
Kort over Champagne https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg
 
 
 
 
 
Vi smager på
 
 
 
1) Domaine Lagille, L'Inattendue, Brut, Champagne
https://vinpusheren.dk/products/domaine-lagille-linattendue-champagne
 
 
 
 
 
2) Audrey Brocard, Cæur de Village, Extra Brut, Champagne
https://vinpusheren.dk/products/audrey-brocard-coeur-de-village-2019-champagne
 
 
 
 
 
 
 
3) Colette Bonnet Blanc de Noirs, Millesime, 2018 Extra Brut, Champagne
https://vinpusheren.dk/products/colette-bonnet-blanc-de-noirs-2018
 
 
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

#42 - Champagne - Nytår - Mikro-Growers fra udkants-Champagne

Vinene er alle fra Kjær & Sommerfeldt og du kan finde en smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
 
 
 
Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
 
 
 
........................
 
 
 
Endnu engang åbner vi året med en live-smagning på Facebook, hvor I kan se og smage med hjemme fra stuerne onsdag d. 8. januar 2025.
 
 
 
Denne gang kender hverken René, Jonas eller jer derhjemme vinene. Så vi skal sammen gå på jagt efter de rigtige svar. Vi gætter i fire kategorier; druesort, land, område og årgang.
 
 
 
Selve eventet er gratis at streame, men du skal bestille smagekassen hjem i ovenstående link, så du/I har vinene klar derhjemme og kan smage og gætte med.
 
 
 
Hvis du ønsker at give smagekassen som en julegave, så meddeler Kjær & Sommerfeldt, at "hvis du bestiller smagekassen inden d. 20. december 2024 kl. 13.00, så kan kassen nå frem inden jul."
 
 
 
Smagekassen indeholder 4 nøje udvalgte vine (både rød og hvid), som er indpakket i sort silkepapir og med nummererede klistermærker, så du derhjemme ikke kan se, hvad det er, du smager.
 
 
 
Bemærk at vin nr. 1 og vin nr. 2 skal være på køl inden smagningen for at give den bedste oplevelse.
 OBS! Vinhusenes navne kan måske anes på folien på toppen af nogle af flaskerne, når de skal åbnes. Det er derfor bedst, hvis du får en uvildig til at fjerne folien øverst på flaskerne. Smagningen udkommer også som video på facebook efterfølgende og det hele bliver også optaget og udgivet som podcast, så du senere kan lave blindsmagningen, hvis du ikke har mulighed for at deltage til live-showet. Vi glæder os til at ses i cyberspace! - Jonas og René

Invitation til Blindsmagning live på Facebook d. 8. januar. Du kan smage med!

Hvad drikker danskerne i julen? Og hvorfor er Amarone og Châteauneuf-du-Pape vinene, som ofte kommer på bordet juleaften?
 
 
 
 
 
Hvad skal I lyttere mon drikke? (Tusind tak for mange gode bud!) og hvad skal Jonas og René drikke?
 
 
 
 
 
Hvilke alternativer kan man drikke, hvis man ønsker lettere, mindre søde eller mindre tanninholdige vine og
 
 
 
 
 
Hvilke vine anbefaler vi, at man IKKE bør drikke til julemaden og hvorfor?
 
 
 
 
 
Vinanmelderne Niels Lillelund og Søren Frank har i år en lille fejde kørende, når det handler om julevinen 2025. De er dybt uenige om, hvad man skal drikke. Vi snakker deres anbefalinger igennem og skeler også til vinformidler Tue Bach, som mener noget helt andet end de to.
 
 
 
 
 
 
 
Vi åbner også gaver og ser ind i sendeplanen for 2025, hvor vi fortsætter med at sende podcast. Yes mand!
 
 
 
 
 
 
 
Live blindssmagning på facebook d. 8. januar 2025 - se mere her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
 
 
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
 
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
 
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Julevin - Hvad kan man drikke og hvorfor?

Vi har fornemt besøg af livstilsekspert Anne Glad, som de fleste måske kender fra “Kender du typen” på TV og “Du kender typen” podcast.
 
 
 

 Vi begynder med et kort historisk overblik - hvordan er vin kommet til Danmark og hvordan har vin ændret status fra et landbrugsprodukt til et symbol på finkultur? (Vinens historie i sin fulde form kan høres i tidligere udsendelser - se link længere nede)
 
 
 

 Hvordan har danskernes vinvaner ændret sig gennem tiden og hvilke vine har danskerne drukket genne tiden?
 
 
 

 Hvorfor drikker vi danskere i det hele taget vin? Hvad er den et symbol på?
 
 
 

 Hvilke vine drikker Anne helst, hvis hun kan vælge frit?
 
 
 

 I 1990 drak danskerne omkring 20 liter vin pr. indbygger om året. Men hvor meget vin drikker vi danskere og hvor placerer det os i forhold til resten af verden?
 
 
 
 
 
Vores afsnittet om vine tappet på Globus Wine, som Anne nævner hedder “Det vin danskerne drikker” kan lyttes her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/47-det-vin-danskerne-drikker-primitivo-zinfandel-shiraz/id1531513302?i=1000636995530
 
 
 
 
 
Link til første afsnit af vinens historie. Der er fire afsnit i alt. Søg på “Vin for begyndere vinens historie”: https://podcasts.apple.com/no/podcast/s%C3%A6rafsnit-vinens-historie-1-kaukasus-6000-%C3%A5r-f-v-t/id1531513302?i=1000550918761
 
 
 
 
 
 
 
Vi smager på
 
 
 
Ca’ dei Zago “Vigneto Mariarosa”, Colli Trevigiani IGT
 
 
 
Se mere her https://www.cadeizago.it/it
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Anne Glad 1:2 - Danskerne og vin - Da vinen blev folkelig

Blindsmagning live på facebook d. 8. januar 2025 kl. 19.00. Smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
 
 
 
 
 
Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp
 
 
 
 
 
…………………
 
 
 
Hvad siger danskernes vinvaner og vinforbrug om os som personer?
 
 
 
 
 
Kan man tegne grænser mellem den normale forbruger og det mere nørdede segment uden at træde nogen over tæerne?
 
 
 
 
 
Hvordan forholder det sig med køn og vin og hvordan har Anne Glad det med at tilhøre et særligt segment indenfor vinens verden?
 
 
 
 
 
Hvilken vinoplevelse har været Annes mest mindeværdige?
 
 
 
 
 
 
 
Vi smager på
 
 
 
1. Loire Valley, ANJOU Blanc
https://www.chateaudeplaisance.com/anjou-blanc
 
 
 
 
 
 
2. Katharina Wechsler, Rheinhessen, Riesling Morstein 2023
 
 
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Anne Glad 2:2 - Danskerne og vin - Følelser, køn og segmenter

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/
 
 
 
 
 
Hvis du har lyst til at blindssmage med på vinene, så stop med at lytte og find en smagekasse her. Så kan du lytte eller se med, når du har modtaget vinene. (NB! Vin nr. 1 og 2 skal lægges på køl) https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/
 
 
 
 
 
Afsnittet kan også ses som video her https://fb.watch/w-qfjhesmt/
 
 
 
 
 
I dagens afsnit laver vi en blindsmagning af fire vine, hvor ingen af os ved, hvad vi skal smage. Når vi har gættet og afsløret vinene, nørder vi desuden lidt ind i dem.
 
 
 
 
 
Hvilke taktikker kan man benytte til en blindsmagning og hvordan nærmer man sig bedst et kvalificeret gæt?
 
 
 
 
 
Skal man bruge negationer eller bruge positiv smagning? Og hvad kan stilhed i en blindssmagning?
 
 
 
 
 
Vi snakker om farve, lugt, smag, struktur, tekstur, smag, viskositet, aromatik, tannin og hvad ovenstående afslører om en vin.
 
 
 
 
 
Pointsystem
 
 
 
 
 
Druesort 8 point
 
 
 
Land 2 point
 
 
 
Region/Område 3 point
 
 
 
Årgang 2 point (+/- ét år giver 1 point)
 
 
 
 
 
Vi kan selvfælgelig ikke skrive her, hvilke vine, vi smager på. Lyt afsnittet, smag med og find ud af det :-)
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Nr. 1 - Blindsmagning live - Kan også ses som video på vores Facebook

Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/
 
 
 
 
 
Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html
 
 
 
 
 
Smagekassen indeholder
 
 

 
1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux
 
 
 
 
 
2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir 
 
 
 
 
 
3. Margaux de Brane 2022 
 
 
 
 
 
..........................
 
 
 
 
 
I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg. 
 
 
 
Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre!
 
 
 
Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene?
 
 
 
Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering.
 
 
 
Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert.
 
 
 
Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen?
 
 
 
Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne?
 
 
 
 
 
Vi smager på
 
 
 
1. Margaux de Brane, 2022
 
https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html
 
 
 
 
 
2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen)
 
 
 
3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen)
 
 
 
4. Brane-Cantenac, 2021
 
https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html
 
 
 
5. Baron de Brane, 2021
 
https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html

Nr. 2 - Bordeaux - Med Henri Lurton fra Château Brane-Cantenac i Margaux

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/
 
 
 
Smagekasser her 
 
 
 
Den med de tre vine fra afsnittet
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-de-3-vine-23-1-25/
 
 
 
 
 
Den store
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-store-smagekasse-med-6-vine-januar-2025/
 
 
 
 
 
Den helt store
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/vin-for-begyndere-rioja-alavesa-den-helt-store-smagekasse-med-12-vine-januar-2025/
 
 
 
 
 
...........................
 
 
 
I dagens afsnit smager vi tre ret forskellige vine fra vinmageren Roberto Olivan, der laver vin i navnet Tentenublo.
 
 
 
Hvad er Riojas vinhistorie og hvordan er vinene derfra gået fra en stil på smagen til en anden og nu - tilbage til smagen fra før det hele blev overdøvet af fadsmag?
 
 
 
Hvordan klarer spansk vin sig egentlig på det danske marked?
 
 
 
Bør der snart åbnes op for at snakke mere om at underinddele Rioja end vi gør i dag? Og dermed blive mere opmærksom på, hvilke lokale klimatiske- og jordbundsforskelle, der rent faktisk findes i området.
 
 
 
 
 
Riojas smagsstil kan lidt groft inddeles i perioderne:
 
 
 
- Før 1890
 

 - Mellem 1890 - 1990
 

 - Fra 1990 - 2010
 

 - Fra 2010 - 2025
 
 
 
 
 
Vi smager på:
 
 
 
1) Xérico, 2019, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/xerico-2019-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/
 
 
 
 
 
2) Custero, 2023, Tentenublo, DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Spanien
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/d-o-rioja/custero-2023-tentenublo-doca-rioja-rioja-alavesa-spanien/
 
 
 
 
 
3) Tentenublo Tinto, 2021, Tentenublo, Alavesa, Rioja, Spanien
 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/doca-rioja-alavaesa/tentenublo-tinto-2021-tentenublo-alavesa-rioja-spanien/
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Nr. 3. - Rioja - Det nye er det gamle - Tempranillo og Garnacha

Vinene i afsnittet er skænket af Husted Vin https://hustedvin.dk/
 
 
 
 
 
Smagekasse her https://hustedvin.dk/vin/smagekasse-3-flasker-chablis
 
 
 
………………
 
 
 
Er I klar til at nørde?! Værsgo.
 
 
 
Hvad er Chablis og hvordan smager vinene derfra? 
 
 
 
Hvad er Chablis historie og hvordan hænger Chablis sammen med Bourgogne?
 
 
 
Hvordan smager Chardonnay-druen, når den bliver lavet i Chablis og hvilke jordbundsforhold findes der i området?
 
 
 
Hvilke klassificationer og climaer findes der i Chablis? Det er en smule kompliceret - selvfølgelig.
 
 
 
 
 
Kort over Chablis https://www.chablis-wines.com/gallery_files/site/25717/25787/75227.pdf
 
 
 
 
 
NB! I afsnittet fortæller vi, at vi ikke har lavet et afsnit om Chablis før. Det har vi faktisk gjort til bage i 2021 og beklager derfor fejlen. Men det gør ikke dette afsnit mindre spændende. 
 
 
 
 
 
Vi smager på
 
 
 
 
 
1) Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)
https://hustedvin.dk/vin/louis-pere-fils-chablis
 
 
 
 
 
2) Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis)
 https://hustedvin.dk/vin/vincent-couche-terre-de-courgis-chablis
 
 
 
 
 
 
 
 
3) Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru)
 https://hustedvin.dk/vin/jean-sebastien-dauvissat-chablis-grand-cru-les-preuses
 
 
 
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Nr. 4 - Chablis - Bourgogne -- Chardonnay

Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/
 
 
 
Prisen er 800,- i alt for de tre flasker. Ved køb af smagekassen ifm. Vin for Begyndere får man gratis fragt.
 
 
 
Smagekassen bestilles via korsholm-vin.dk´s kontaktformular https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/
 
 
 
Skriv teksten "I Campi". 
 
 
 
 
 
......................
 
 
 
Der findes et gammel romersk ordsprog omkring vinmarker, som formentlig også kendetegner Valpolicella rigtig godt. Hør hvordan det hænger sammen i dagens afsnit, hvor vi smager tre vine fra huset I Campi, som bliver lavet af vinmager Flavio Pra.
 
 
 
Vi går i dybden med Amarone, Ripasso og Superiore-kategorierne, udfolder druesorten Corvina og smager forskellen på de tre kategorier.
 
 
 
Vi laver også en præsentation af området Valpolicella og kigger lidt historisk på området og dets udbredelse hos os danskere.
 
 
 
Hvad er ripassere og rifermentatione og hvad gør det ved smagen i vinen?
 
 
 
Hvilke stilarter findes der på vinene i Valpolicella og hvad kendetegner smagen i de forskellige Amarone-stilarter? Vi benytter Thomas Ilkjærs inddeling i “gammeldags”, “nyklassiske”, “elegante”, “postmoderne” og “mini portvin”.
 
 
 
Hvilke krav og regler findes der, når man skal lave Amarone i Valpolicella?
 
 
 
Den romerkse digter Cassiodorus har lavet et digt om vin fra det nuværende Verona-område - hør digtet i afsnittet.
 
 
 
 
 
Vi smager på 
 
 
 
1) Valpolicella Superiore, Campo delle Rocce, I Campi 
 

 
 
 
 
 
2) Ripasso Superiore, Campo Ciotoli, I Campi
 
 
 
 
 
3) Amarone, Campi Lunghi, I Campi
 
 
 
.....................
 
Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568
 
Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303
 
Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/
 
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
 
Web: https://www.radioteket.dk/
 
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
Musik: Jonas Landin
 
Lyt vores bog som lydbog her:
 
Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Nr. 5 - Valpolicella - Amarone, Ripasso og Superiore

Vi glæder os til at afholde dette arrangement, som vi har stablet på benene med kok Peter Foldby (https://foldbys.dk/). 
 
Vinene er udvalgt af René og leveres af Østjysk Vinforsyning. (https://vinforsyning.dk/)
 
 
 
VIN FOR BEGYNDERE OG FOLDBYS
 
Snacks og bobler
 
Menu
 
Ceviche på hvid fisk – citrusperler – soja – syltede bøgehatte
 
Vin
 
Josephshöfer Kabinett Feinherb 2018, Reichsgraf von Kesselstatt
 
*
 
Urtepaneret fladfisk – brændt blomkål – hasselnødder – hollandaise
 
Vin
 
2017 Vi De Vila Porrera Blanco Priorat, Cims De Porrera
 
*
 
Friteret hønseterrine med grøn peber – cremet rygeost – radissespirer –
 
Vin
 
2016 Frappato di Vittoria, Planeta
 
*
 
Farseret dansk kalv i let røget andekråser – selleri – svampe – trøffelsauce
 
Vin
 
2014 Taurasi, Feudi di San Gregorio
 
*
 
Creme bruleé – kaffe – vanilje – citronverbena
 
Vin
 
Château Guiraud 2011, Sauternes
 
 
 
Kaffe
 
 
 
Find opslaget på facebook eller instagram og giv en forhåndstilkendegivelse, hvis du vil deltage. Pris ca. 800 kr. 
 I opslaget nævnes at datoen bliver i december. Dette rykker vi til efter nytår grundet Covid-19. 
 
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
 
https://instagram.com/vinforbegyndere
 
Mvh Jonas, René og Peter

Invitation til vin, mad og podcast-optagelse. Og lidt Harry Potter...

Lyssna när som helst, var som helst

Andra podcasts som du kanske gillar...