Lyssna när som helst, var som helst

Kliv in i en oändlig värld av stories

  • 1 miljon stories
  • Hundratals nya stories varje vecka
  • Få tillgång till exklusivt innehåll
  • Avsluta när du vill
Starta erbjudandet
SE - Details page - Device banner - 894x1036

Var ska du handla din mat?

272 Recensioner

3.8

Serier

28 av 37

Längd
26min
Språk
Svenska
Format
Kategori

Fakta

Ännu ser de kanske ut att må hur bra som helst - men de stora matjättarna är skakade i grunden. Hotet kommer från en ny generation konsumenter, som inte nöjer sig med anonym industrimat i sterila livsmedelshallar.

VAR SKA DU HANDLA DIN MAT? är ett reportage skrivet av Mats-Eric Nilsson, och publicerades ursprungligen i magasinet Hunger nummer 1/2016.

Den senaste generationen konsumenter, så kallade millennials, har satt skräck i branschen. Det handlar om de årskullar som är födda 1980-2000. Ganska snart kommer de att vara den viktigaste konsumentgruppen, och de stora livsmedelsföretagen oroas av alla de rapporter som säger att dessa unga kunder ställer eller kommer att ställa betydligt högre krav än sina föräldrar. De kräver plötsligt att få veta var maten kommer ifrån och hur den är framställd. De gillar lokalproducerade och hantverksmässigt framställda livsmedel och försöker undvika processade halvfabrikat och GMO. Millennials betecknas som den mest matengagerade generationen hittills, som prioriterar restaurangbesök framför prylar och som flitigt fotograferar sina rätter för att visa upp dem på Instagram.

Textförfattaren Mats-Eric Nilsson är Sveriges mest inflytelserika matjournalist och har bland annat skrivit böckerna Den hemlige kocken, Saltad nota och Måltidens magi. Han var tidigare chefredaktör för magasinet Hunger och skriver numera om mat för bland annat magasinet Filter.

Storytel Dox - Reportage, intervjuer och artiklar

© 2017 Storytel Dox (Ljudbok): 9789178016181

Utgivningsdatum

Ljudbok: 4 oktober 2017

Andra gillade också ...

  1. Självhushållning eller högteknologi - slaget om framtiden Josefin Olevik
  2. Klubben Matilda Voss Gustavsson
  3. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  4. Johan Glans - World tour of Skandinavien Johan Glans
  5. Familjen Johanna Bäckström Lerneby
  6. Ku Klux Klan - Det började som ett skämt Per Stern
  7. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  8. Män som hatar kvinnor Stieg Larsson
  9. Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen Mia Clase
  10. Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker Ann Fernholm
  11. Så tänker ett geni Bokasin
  12. Johan Glans - World tour of Skåne Johan Glans
  13. Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter
  14. Tänka, snabbt och långsamt Daniel Kahneman
  15. Scener ur hjärtat Malena Ernman
  16. Saltad nota : Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Mats-Eric Nilsson
  17. Ett jävla solsken : en biografi om Ester Blenda Nordström Fatima Bremmer
  18. Allt jag fått lära mig Tara Westover
  19. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  20. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  21. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  22. Jag lämnar ekorrhjulet : ett liv utan lönearbete Åsa Axelsson
  23. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  24. Munken som sålde sin Ferrari : en berättelse om att uppfylla sina drömmar och förverkliga sig själv Robin Sharma
  25. Matrevolutionen : ät dig frisk med riktig mat Andreas Eenfeldt
  26. Upptäck och skydda dig mot energitjuvar : på en timme Ingalill Roos
  27. Hjärnkoll på vikten Martin Ingvar
  28. Vardagsmakt : tio strategier som ger och genomskådar makt Elaine Eksvärd
  29. Drunkna inte i dina känslor Doris Dahlin

Därför kommer du älska Storytel:

  • 1 miljon stories

  • Lyssna och läs offline

  • Exklusiva nyheter varje vecka

  • Kids Mode (barnsäker miljö)

Populäraste valet

Premium

Lyssna och läs ofta.

169 kr /månad
  • 1 konto

  • 100 timmar/månad

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Unlimited

Lyssna och läs obegränsat.

229 kr /månad
  • 1 konto

  • Lyssna obegränsat

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet

Family

Dela stories med hela familjen.

Från 239 kr/månad
  • 2-6 konton

  • 100 timmar/månad för varje konto

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

2 konton

239 kr /månad
Starta erbjudandet

Flex

Lyssna och läs ibland – spara dina olyssnade timmar.

99 kr /månad
  • 1 konto

  • 20 timmar/månad

  • Spara upp till 100 olyssnade timmar

  • Exklusivt innehåll varje vecka

  • Avsluta när du vill

  • Obegränsad lyssning på podcasts

Starta erbjudandet