Das XXL-GRILL-HANDBUCH: Leckere und einfache Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene, sowie Tipps, Tricks & Ratschläge rund um das Thema "Grill" André Sternberg
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Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten: DAS Handbuch für Produzenten, Händler und Genießer
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Kurgu Dışı
•Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemacht •Richtig lagern und haltbar machen •Alles über Süß- und Salzwasserfische sowie Meeresfrüchte
Für Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert? Welche Geräte werden dazu benötigt? Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und haltbar gemacht? Wie legt man Fische in Garbäder, Marinaden oder Salzbäder ein, worauf ist beim Einfrieren und Auftauen zu achten?
Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche einzelner Kundengruppen behandelt.
© 2021 Leopold Stocker Verlag (E-Kitap): 9783702019761
Yayın tarihi
E-Kitap: 1 Haziran 2021
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4.7 - Bir Delinin Hatıra Defteri Nikolay Gogol4.3
- Engereğin Gözü Zülfü Livaneli4.5
- Rezonans Kanunu Pierre Franckh4.3
- Ayrılış Çağan Irmak4.6
- İnce Memed 1 Yaşar Kemal4.9
- Gece Yarısı Kütüphanesi Matt Haig4.6
- İnci John Steinbeck4.6
- Palto Nikolay Gogol4.6
- Harry Potter ve Felsefe Taşı J.K. Rowling4.3
- Bayan Seninki Claudia Pineiro3.9
- İnsan Ne İle Yaşar Lev Nikolayeviç Tolstoy4.6
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- Düşüncenin Gücü James Allen4.1
- Hayvan Çiftliği George Orwell4.8
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