Uruçu, Mandaçaia e Jataí Roberto Pinto
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A Volta à África através do cuscuz
- Por
- Con
- Editorial
- Duración
- 13min
- Idioma
- Portugués
- Format
- Categoría
No ficción
A nossa lida histórica com o cuscuz é bastante curiosa. Ele nos chegou como prato, vindo do Magreb (Argélia, Tunísia e Marrocos), trazido por mercadores portugueses e, ao que tudo indica, penetrou a colônia a partir da Capitania de São Vicente. Historicamente, os fonds da culinária francesa derivaram dos vários tipos de pot-au-feu. São a essência deles, filtrados e apurados. Os brasileiros podem ser definidos como "comedores de feijão", como há povos que se definem como "comedores de formigas".
© 2023 Edições Tapioca (Audiolibro
): 4066339848856
© 2023 Edições Tapioca (eBook
): 4066339849006
Fecha de lanzamiento
Audiolibro
: 9 de agosto de 2023
eBook
: 9 de agosto de 2023
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