3.5
Tietokirjallisuus
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
© 2020 Альпина Паблишер / Alpina Publisher (E-kirja): 9785961445442
Kääntäjät: Мария Кульнева
Julkaisupäivä
E-kirja: 1. maaliskuuta 2020
Avainsanat
3.5
Tietokirjallisuus
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым. В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
© 2020 Альпина Паблишер / Alpina Publisher (E-kirja): 9785961445442
Kääntäjät: Мария Кульнева
Julkaisupäivä
E-kirja: 1. maaliskuuta 2020
Avainsanat
Astu tarinoiden maailmaan
Arviot perustuu 4 arvioon
Informatiivinen
Tunnelmallinen
Hämmentävä
Lataa sovellus niin voit osallistua keskusteluun ja kirjoittaa oman arviosi.
Suomi
Suomi