להקשיב ולקרוא

היכנסו לעולם אינסופי של סיפורים

  • קראו והקשיבו כמה שאתם רוצים
  • למעלה ממיליון כותרים
  • ספרים בלעדיים + Storytel Originals
  • ניתן לבטל מתי שרוצים
להרשמה
Details page - Device banner - 894x1036

Knife Skills Worldwide

שפות
אנגלית
Format
קטגוריה

עיון

Knife Skills Worldwide explores the fundamental cutting techniques that underpin global cuisines. It reveals how essential skills like dicing, slicing, and julienning are adapted across cultures, influencing flavor, texture, and presentation. Did you know that the precise dicing of mirepoix in French cooking differs significantly from the artful slicing of sashimi in Japanese cuisine, each impacting the final dish in unique ways? Understanding these variations enhances culinary abilities and deepens appreciation for diverse food cultures.

The book progresses through three key sections: first, it introduces essential knife skills with step-by-step instructions; second, it explores regional variations in cuisines like French, Japanese, Chinese, and Latin American, highlighting signature dishes; and third, it synthesizes core principles and addresses practical applications like knife maintenance and safety. By understanding the rationale behind specific cuts, cooks can achieve consistent and satisfying results, making this book a valuable resource for both professional chefs and home cooks.

© 2025 Publifye (ספר דיגיטלי ): 9788233972424

תורגם על ידי : AI

תאריך הוצאה

ספר דיגיטלי : 18 בפברואר 2025

איזה מינוי מתאים לך?

  • מאות אלפי ספרים

  • מצב ילדים (תוכן שמתאים לקטנטנים)

  • הורדת ספרים לקריאה והאזנה בלי אינטרנט

  • אפשר לבטל בכל עת

הבחירה הכי פופולרית

Unlimited

האזנה וקריאה בלי הגבלה.

49.90 ש"ח /חוֹדֶשׁ
14 ימים ללא תשלום
  • חשבון 1

  • גישה בלתי מוגבלת

  • האזנה וקריאה בלי הגבלה

  • קריאה והאזנה גם בלי אינטרנט

  • אפשר לבטל בכל עת

בחירה

Family

גלו ספרים לכל המשפחה. היכנסו יחד לתוך עולם של סיפורים.

69.90 ש"ח /חוֹדֶשׁ
  • 2 חשבונות

  • גישה בלתי מוגבלת

  • שני חשבונות

  • האזנה וקריאה בלי הגבלה

  • אפשר לבטל בכל עת

נסה עכשיו